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冬至吃饺子是为了纪念我国医学家张仲景,饺子原名为娇耳,张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓,有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。饺子营养全面,有菜有肉有主食,冬至吃饺子是驱寒进补的首选。
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冬至吃饺子是为了纪念我国医学家张仲景,饺子原名为娇耳,张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓,有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。饺子营养全面,有菜有肉有主食,冬至吃饺子是驱寒进补的首选。
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一般来说,冬至吃饺子的更为常见,但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。有谚语冬至饺子夏至面,认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量,因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。
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冬至吃饺子源于医圣张仲景,当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包上驱寒药材,煮熟做成娇耳汤治好了百姓的耳朵。
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一般来说,冬至吃饺子的更为常见,但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。有谚语冬至饺子夏至面,认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量,因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。
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冬至过后以寒冷天气为主,故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪,饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食,可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
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一般来说,冬至吃饺子的更为常见,但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。有谚语冬至饺子夏至面,认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量,因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。
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冬至吃饺子源于医圣张仲景,当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包上驱寒药材,煮熟做成娇耳汤治好了百姓的耳朵。
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判断饺子是否煮熟可以观察熟馅饺子用中火烧开全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉馅需要盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上即煮熟了,还可以盖上盖水开后用小火煮5分钟,水开饺子翻滚即为煮熟。
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饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层,在将饺子放入冰箱中之前,可以先撒上面粉避免粘连,饺子冷藏可以保存3到5天,冷冻可以保存半个月以上。