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可以将新采的野生菌经整理后浸入食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5至8天，可以将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天，还可以将野生菌装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菇体，置于0℃以下低温保鲜，保鲜期可达70天。
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蕨菜可以通过腌制、晾晒、真空等方法进行保存，以腌制蕨菜保存为例，具体操作方法：1、挑选新鲜的蕨菜，将其掐头去尾后洗干净。2、将洗好的蕨菜沥干水分后放入盆中。3、然后加入食盐腌制半个小时左右，比例为7：3，腌制完成后放入咸菜坛子中，压紧压实盖上盖即可。
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一般是建议买了就马上食用，尤其是被开水烫过之后，也可以先用配置好的草木灰水把它烧开，把蕨菜放在开水那烫2到3分钟，烫好之后马上用干净的冷水进行冲洗，然后沥干水分晒干就可以了。
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保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。
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保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。
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买回家新鲜的杏鲍菇想要保存好要注意密封，具体保存步骤：1、注意一下刚买回家的杏鲍菇表面有没有水分，有的话用纸巾吸干表面的水分。2、准备一张干净的牛皮纸，或者是厨房用纸包住杏鲍菇。3、把杏鲍菇放进冰箱的冷藏室或者是其他阴凉通风的地方即可。
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买回家新鲜的杏鲍菇想要保存好要注意密封，具体保存步骤：1、注意一下刚买回家的杏鲍菇表面有没有水分，有的话用纸巾吸干表面的水分。2、准备一张干净的牛皮纸，或者是厨房用纸包住杏鲍菇。3、把杏鲍菇放进冰箱的冷藏室或者是其他阴凉通风的地方即可。
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买回家新鲜的杏鲍菇想要保存好要注意密封，具体保存步骤：1、注意一下刚买回家的杏鲍菇表面有没有水分，有的话用纸巾吸干表面的水分。2、准备一张干净的牛皮纸，或者是厨房用纸包住杏鲍菇。3、把杏鲍菇放进冰箱的冷藏室或者是其他阴凉通风的地方即可。
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