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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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如果做得太甜了是因为加糖加得太多了,还是有补救方法补救的,补救的方法是重新煮的时候多放水,再加些酱油,最后把多余的水烧干即可。
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首先把野鸡剁小块洗净后焯水,木耳去根洗净以及葱切段,姜切大片,然后在炒锅放少许油烧至六成熟,接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟,再加入没过鸡块的水大火烧开,烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右,再加入木耳和盐再炖二十分钟,最后加入枸杞即可。
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首先把野鸡剁小块洗净后焯水,木耳去根洗净以及葱切段,姜切大片,然后在炒锅放少许油烧至六成熟,接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟,再加入没过鸡块的水大火烧开,烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右,再加入木耳和盐再炖二十分钟,最后加入枸杞即可。
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首先选择新鲜活杀的牛蛙肉在一个小时内制作,煮之前需要用淀粉和盐活匀,可以先在牛蛙肉上撒一点盐,腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了,如果牛蛙肉是还没有腌制过的话,需要煮大概一小时即可。
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红烧茄子的家常做法,北方家常菜烧茄子的做法:1、准备好所需材料,茄子,大葱,姜,大蒜,青椒,红椒。2、调料,油,盐,生抽,老抽,醋,糖,香油,生粉,鸡粉。3、去皮切成块,用盐腌一下出出水,并攥干水份。4、青红辣椒洗净,去蒂,去筋,切块。5这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;醋:少许;葱:适量;生抽:适量;辣椒油:适量;姜:适量;蒜:适