酒,汉语常用字(一级字),读作jiǔ,最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料,又可引申为动词,指饮酒。酒的种类如下:一、按制造方法分。1、酿造酒。又称发酵酒、原汁酒,是...
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大...
酒最简单的定义就是:酒精度在0.5度以上的酒精饮料。酒是多种化学成分的混合物,属于有机化合物,它可以自然生成。由含有足够糖分或淀粉的水果、植物或食物等材料通过(糖化)发酵、蒸馏等方法生产出来的。酒的主要成分是酒...
(会意。从水从酉(yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)同本义酒就也。所以就人性之善恶。——《说文》酒曰清酌。——《礼记·曲礼》酒食者所以令...
酒的概念是指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。酒的制作方法:把一些高糖分粮食作物或水果装进密封容器中,用一些有益菌把粮食中的糖分转换成乙醇制成的
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名是乙醇,分子式C2H6O,(酒精燃烧C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O)因为它的化学分子式中含有羟基,所以叫做乙醇,比重0.73(...
酒的化学成分主要是乙醇,通常含有杂醇和酯类物质。食用白酒的浓度在60度以下(也就是60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上就是医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。我国是世界上早酿造酒的国家,早在2000年前就已经发明了...
酒,即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。一酒的化学知识酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含...
酒_的词语解释是:1.古代盛酒器。酒_的词语解释是:1.古代盛酒器。结构是:酒(左右结构)_(上下结构)。拼音是:jiǔléi。注音是:ㄐ一ㄡˇㄌㄟ_。酒_的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、引证...