1. 鱼肉去鳞、去腥、切块，青葱切段，姜片切片，蒜末备用。2. 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，放入鱼块煎至两面金黄。3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。4. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。5. 加入适量的清水，煮开后改小火，焖煮10分钟左右。6. 加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘即可。
1、先将鱼洗净剁成长方块，放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀，锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。2、鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。3、锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、...
5、鱼身剁成块。6、放入干净盆，加入面粉拌匀。7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。8、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。9、倒入生抽、老抽、料酒。10、加入水适量，大概能没过鱼块即可。11、加入盐2小勺。12、加入糖1大勺。13、加入胡椒粉少许。14、烧开后下入鱼块，转...
1. 准备工作：将鱼肉块洗净备用。将葱姜蒜分别切成末备用。2. 将鱼肉块用料酒腌制片刻，去腥。3. 热锅加入适量植物油，加入葱姜蒜末炒香。4. 将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎至两面微黄。5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，快速炒匀。6. 加入适量的水，水量以稍微淹没鱼块为宜。7. 大火煮沸后...
炒出香味。再将料酒、生抽、老抽和之前腌鱼用的料汁加入锅中，调至中火，让鱼块充分吸收调料的味道。待锅中汤汁开始沸腾，转为中小火，慢慢炖煮，直到汤汁收干，鱼肉呈现出红亮诱人的色泽。最后，加入鸡精提味，撒上葱花，出锅装盘，一道色香味俱全的红烧青鱼块就完成了。
红烧鱼块的做法：1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。2、锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。3、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。4、盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到...
红烧鱼块是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，香味浓郁，制作过程虽然稍繁琐，但是相对简单。下面是红烧鱼块的做法及步骤。材料准备：1. 鲜鱼块：选择新鲜的鱼，可根据个人喜好选择适合烹饪的鱼块。2. 葱姜蒜：适量。3. 料酒：适量。4. 红糖：适量。5. 盐：适量。6. 生抽：适量。7. 老抽：适量。8....
红烧鱼块是一道色香味俱佳的家常菜，在家中做也非常简单。以下是红烧鱼块的家常做法：所需材料：- 鱼块：500克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 淀粉：适量 - 植物油：适量 - 清水：适量 步骤：1. 鱼块处理：将新鲜的鱼块洗净，用料酒...
用料 草鱼 2斤半左右 湖南长线青椒(辣辣的) 三根（切成小段儿)剁椒 适量 味事达味极鲜酱油 适量 盐 适量 生粉 适量 香芹、香葱段儿 适量 蒜瓣 4、5粒（拍扁)姜丝 适量 料酒 适量 红烧鱼块儿的做法 草鱼杀好处理干净切大块(这步可以让市场杀鱼佬帮忙哦)；回家再...
1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。2.把所有香料切碎备用，3.准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。4.腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。5.锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。6.煎至表面...
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