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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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首先把酵母用温水化开，小麦粉中加入白砂糖拌匀，先放入化开的酵母水，再加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团放温暖处发酵，揉面排气，再把面团揉光滑，整理成型再切，切好放屉上二次醒发后凉水上锅蒸20分钟，焖5分钟后打开取出即可。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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想让馒头变软很简单，如果把馒头直接上锅蒸的话馒头变软的时间就需要很长，这样就得不偿失，可以在蒸之前把馒头上面抹一层水，这样蒸出来的馒头就会变软，和刚买回来一样松软可口。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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馒头蒸出来就瘪了可能是面粉发酵后面团没有揉搓排气，馒头中的气体直接在里面蒸就会瘪，还可能是发酵面团产生的气体在揉捏后排出使面团不蓬松，所以直接从锅里蒸出来会瘪，所以蒸馒头的时候必须保证有足够的蒸汽，馒头蒸出来才不会瘪。
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为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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馒头如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段时间，在蒸的过程中加一些白酒，这样可以使蒸出来的馒头更加的柔软，馒头在蒸之前也需要把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状再做成剂子上锅蒸即可。
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