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1、去掉南瓜的头和蒂,削掉外皮。2、将南瓜分为四个大块,然后取出南瓜囊。3、将大块切成几个小块。4、用刀按所需要的宽度将小块南瓜纵向切成片。5、将其他三大块的南瓜按照同样的方法切成片。
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1、去掉南瓜的头和蒂,削掉外皮。2、将南瓜分为四个大块,然后取出南瓜囊。3、将大块切成几个小块。4、用刀按所需要的宽度将小块南瓜纵向切成片。5、将其他三大块的南瓜按照同样的方法切成片。
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南瓜,去皮、去籽,洗净,切成四方小块。小红辣椒切成小圆圈,葱切成葱花、姜切末、大蒜切成颗粒。油下锅,放辣椒、大蒜,爆炒十秒。倒入南瓜,继续翻炒,大约一分钟后加入清水,放适量盐、一汤勺白砂糖,大火烧开后转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。南瓜九分熟时,放生抽,大火收汁,撒葱花后即可出锅。
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南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。南瓜饼的做法:南瓜放入锅中大火蒸20分钟,放入破壁机,打成泥。另取碗加面粉,倒南瓜泥,放白砂糖揉成面团,切3段,压成饼。刷一层南瓜泥,加适量白芝麻。另取锅,倒入食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可。
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南瓜太硬可以用蒸,泡或者加热的方式软化南瓜皮,把南瓜洗干净后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去,切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。