2、米饭与香菇、虾干、腊肠、鲜莲子合在一起,加入盐和少许的油拌匀,用荷叶包起来蒸20分钟即可。清新荷叶饭材料:米饭适量,广式肉枣5个,豌豆50克,大虾6个,香菇4个,熟咸蛋黄2个,干荷叶一张。调料:蚝油,鲜贝...
1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内;2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水;4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用...
1、渣江米粉渣江米粉是湖南衡阳传统小吃,历史悠久,闻名衡阳。色泽新鲜,香味扑鼻,吃上几口,口感甚好,味道别致,真是名副其实的色、香、味俱佳。2、衡阳鱼粉衡阳鱼粉不但营养丰富、味道鲜美、汤汁浓稠、爽心养胃,而且...
材料:荷叶1片,莲子1碗,长山米,香菇,猪肉,虾仁,盐,胡椒粉少许作法:(1)米泡水2小时,蒸熟备用(2)莲子煮熟备用(3)起油锅将香菇,猪肉,虾仁爆香,加入(1)+(2)+调味料拌匀(4)荷叶包饭入锅蒸20分钟,取出上桌,翻开...
石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方,经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。面呈金**,底呈米**,形圆如月,厚薄均匀,约10个为O.5公斤。1981年获...
去土),枳实(麸炒,去麸)一两。为末,荷叶包饭烧熟,捣和丸梧子大。每服五十丸,白汤下。气滞,加橘皮一两;有火,加黄连一两;有痰,加半夏一两;有寒,加干姜五钱,木香三钱;有食,加神曲、麦各五钱。
衡阳特产4:衡阳荷叶盖饭。荷叶盖饭是湖南衡阳的一种传统小吃,有着非常悠久的历史。据记载,它已有上千年的历史,制作方法复杂。以大米、荷叶为主要原料,再配以瘦肉、叉烧、虾、鸡、鸭等。是由传统制作方法制成的。生产出...
卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后,用火烤干烤硬,吃的时候,煮熟了,切开来,在辣椒酱里(自制,主料为辣椒,里面还要许多不知名的调料,这是祖传配方,不外泄。)一蘸,或者加点辣椒酱到里面去和匀,味道可口就有得吃了,...
如题,我想知道:湖南省有哪些风味小吃?
美食:玉麟香腰是湘菜中的经典,也是衡阳传统名菜,它又名“头碗菜”、造型别致,味多而鲜,一定要尝;荷叶包饭清香四溢,油而不腻;如果登衡山,山中素食也是一绝,衡山素食多以面粉、面筋、莲藕、红白萝卜及各种瓜菜为原料,仿制成荤菜。3...