淹制咸菜的方法1.最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。2.首先将水烧开，加入食盐，最好多放点...
将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天...
1.首先我们来处理一下食材,先将处理干净的菜花把它撕成小朵。2.菜花撕好后撒入适量的盐,用清水先泡一会儿,泡出里面的脏东西,3.再将包菜外面一层青叶去掉,用刀把包菜切成菱形片,没切到部分可以手撕成片。4.包菜切好后装盆里...
一、儿菜头。二、分成小块，清洗干净。三、切成片，晒干水分8、9成干。四、用凉开水洗两次。五、泡去灰尘。六、用凉开水清水两次，洗去灰尘。七、放盐。八、再调入白糖。九、花椒粉，辣椒粉。十、拌匀。十一、装入清...
7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。8.咸菜坛子和拿咸菜的筷子不能沾油，否则咸菜水会“开花”，也就是在咸菜水上会长出白色的霉点。遇到“生花”时，要用干净的器具去除霉点，加入适量的咸菜盐和白酒，将咸菜坛子...
放在阴凉处。6.放咸菜的地方要注意阴凉，坛口要留水，保证空气和细菌不进入坛内。如果发现坛内有花，就加一点白酒。7.泡辣椒和菜的时候，可以用很少的母水，放入辣椒，然后加盐，一层辣椒一层盐。盐水不必淹没泡菜。
泡咸菜的步骤：1、把泡菜坛洗干净，擦干水分后放置一边。2、将白萝卜洗干净后切块，撒少许盐。3、在锅内加入适量的水，大火烧开。4、在锅内加入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、白砂糖，沸腾后继续加热10分钟，关火...
(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤...
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...
制法:先将粉丝剁成五寸长段,放入开水中煮至中心无硬度为止,捞出用冷水稍泡一下,滗去水,摆在盘的周围;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片开,用开水烫过备用;再将炒勺放在火上烧热,把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮,揭起蛋皮切成...
2024/7/6
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