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先将鲜藕洗净后去皮切成小块，用榨汁机打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布过滤，接着将藕渣放入清水搅拌，倒入纱布再次过滤出富含淀粉的悬浊液，将悬浊液放于阴凉处沉淀两小时，将清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。
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首先准备好薯粉，条件允许的情况下可以自己打磨，也可以超市购买，然后倒出适量的薯粉放置在容器内，加入热水将其揉成团状，接着揉成团状的红薯粉搓成条状，再切成一个个的丸子，最后可以加上自己喜欢的一些食材放水里煮10钟左右即可。
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首先把绿豆淀粉加入水中，静置，等待沉淀，然后用上部溶解的部分进行煮制，同时撒入适量藕粉，搅拌均匀，再开小火，也搅拌均匀，待颜色完全变透明，并大量冒泡时，即可关火，再倒入容器，放入冰箱冷藏2个小时，等冷藏完毕后，将其切成需要的形状，并撒上调料即可。
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准备材料：芹菜200克、粉条150克、肉50克、葱一小段、蒜5瓣。肉切成片，葱、蒜切碎，芹菜改刀切成寸段备用，粉条焯水煮成八分熟，过冷水备用。锅中烧油，先将肉片炒香，放入芹菜段翻炒并加入酱油、五香粉。芹菜炒至八成熟放入粉条继续翻炒，加入少许水、盐。
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能。不过注意木薯粉吸水性比糯米粉好，所以水要适当多放。木薯淀粉在急速受热受冷的状态下，逆转性小，可以经过多次冷热变化，不影响其Q弹的程度，而且木薯淀粉也是做芋圆的主要材料。
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山药糕不成形可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可。
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用马铃薯淀粉做芋圆是可以的，虽然芋圆一般是用木薯淀粉，但可以用马铃薯淀粉替代，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。
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用马铃薯淀粉做芋圆是可以的，虽然芋圆一般是用木薯淀粉，但可以用马铃薯淀粉替代，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。
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红薯粉不适合代替木薯做芋圆，可以使用马铃薯粉代替，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。
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首先准备好薯粉，条件允许的情况下可以自己打磨，也可以超市购买，然后倒出适量的薯粉放置在容器内，加入热水将其揉成团状，接着揉成团状的红薯粉搓成条状，再切成一个个的丸子，最后可以加上自己喜欢的一些食材放水里煮10钟左右即可。
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首先准备好薯粉，条件允许的情况下可以自己打磨，也可以超市购买，然后倒出适量的薯粉放置在容器内，加入热水将其揉成团状，接着揉成团状的红薯粉搓成条状，再切成一个个的丸子，最后可以加上自己喜欢的一些食材放水里煮10钟左右即可。
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