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螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，可以通过蟹壳是否完全变通红来判断，螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌，一般蒸螃蟹15到20分钟即可。
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螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，可以通过蟹壳是否完全变通红来判断，螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌，一般蒸螃蟹15到20分钟即可。
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螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，可以通过蟹壳是否完全变通红来判断，螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌，一般蒸螃蟹15到20分钟即可。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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判断螃蟹死了多久首先捏壳，螃蟹壳变软说明死的时间比较长，其次看重量，若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹，接着看腿，蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长，最后闻味道，如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，可以通过蟹壳是否完全变通红来判断，螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌，一般蒸螃蟹15到20分钟即可。
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图文
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