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熬之前加半碗清水，这样熬出来的猪油又香又白还无杂质。火候要小，高温会导致猪油出油少，油色还会出现焦黄，香味也会降低，还会产生致癌物质。在熬的过程中放入几片生姜，隔段时间将猪油翻一下，熬好后过滤在干净容器中，冷却后就是又白又香的猪油了。
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如果做得太甜了是因为加糖加得太多了，还是有补救方法补救的，补救的方法是重新煮的时候多放水，再加些酱油，最后把多余的水烧干即可。
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煮面条一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用这么专业，可以先放水，等水烧开然后放面，这个都是根据个人喜好来定的，盐也可以先放后放油这样也可以保持它的香味，吃起来更加香。
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煮面条一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用这么专业，可以先放水，等水烧开然后放面，这个都是根据个人喜好来定的，盐也可以先放后放油这样也可以保持它的香味，吃起来更加香。
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猪肠油猪肠炼油渣可以将猪肠油切丁备用，往锅里放水，放大料瓣，然后把猪肠油丁开始炼油，要开大火，将里面的水分熬干，然后就改小火，等到油渣焦黄，即可捞出油渣，需要注意不能熬糊了。
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饺子从冰箱拿出来不需要解冻的，水烧开了然后往锅里滴几滴植物油，也可以加一些葱段然后再加入适量的食用盐，最后再放入要煮的饺子，水煮沸的程度要把握好，不能水翻滚得很厉害，用筷子或者是勺子把饺子轻轻的翻转饺子即可。
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