1、蒜香煎鸡腿肉 鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。2、蒜香蜜汁鸡腿肉 鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。调个酱汁：香醋两...
米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...
5、土豆炖鸡腿。做法:1、土豆去皮后，切成滚刀状；2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。6、日式照烧鸡腿。1、鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪...
1. 将小鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。2. 在小鸡腿上涂抹盐、黑胡椒粉和酱油，腌制15分钟。3. 准备两个容器，一个里面放麦粉，另一个里面打两个鸡蛋并拌匀。4. 将腌制好的小鸡腿先沾蛋液，再裹上麦粉。5. 热锅热油，将裹好麦粉的小鸡腿放入炸至金黄色。6. 炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油。2...
1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。6.土豆鸡腿 的做法 原料：六个...
一、土豆炖鸡腿 材料 鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量 做法 1、准备好所需的食材 2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块 3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒 4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油...
1、鸡腿买回来之后清洗干净，上面皮里面要是有点油脂的话一定要去掉，这些物质真的会让你发胖哦，且还会影响口感，放进热水里焯一下捞出来。2、切一些生姜片或者姜丝，以及葱段大蒜片，再切几个红辣椒切成圈待用。然后在鸡腿上面划几道，放上蚝油生抽料酒，以及葱姜蒜腌制。3、锅里倒油烧热之后，...
1. 将鸡腿清洗干净，沥干水分。2. 在一个容器里，加入适量的料酒、酱油、白糖、姜片、蒜瓣，搅拌均匀成为腌料。3. 把鸡腿放入腌料中，腌制20分钟，使其入味。4. 取出腌制好的鸡腿，加入盐、胡椒粉，再加入适量的生粉，搅拌均匀。5. 锅中倒入适量的油，烧至七成热时，将鸡腿放入锅中，小火煎煮...
炖小鸡腿的做法如下：材料：- 小鸡腿 - 葱段 - 姜片 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 生姜粉 - 鸡精 - 水淀粉 步骤：1. 将小鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其更容易入味。2. 葱、姜、蒜切段备用。3. 将小鸡腿放入锅中，加入适量的开水，汆烫后捞出洗净，去除血水和杂质。4....
1、鸡腿洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，鸡腿用牙签或叉子，叉一些洞洞，个人觉得牙签更好用 2、小碗里，调入新奥尔良烤鸡腌料；调入1：1的纯净水，搅拌均匀 3、鸡腿同腌料混合；戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里...
鸡腿肉的做法大全 【蒜头鸡腿肉】材料：鸡腿、大蒜头、生姜、洋葱调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生粉、花生油、料酒、椒盐【详细做法】1.准备好几个鸡腿，把它们清洗干净后，把鸡腿斩成小块装盘，然后再腌制一下，盆中放入姜丝、一勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉、小半勺盐、一小勺白糖、...
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