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首先鸡腿洗净,加入盐,花椒粉抓均匀后腌制30分钟,锅内放入鸡腿,姜片,香叶和桂皮,水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟,捞出放凉,锅中热油,放入藤椒炒出香味,再加入藤椒油和小米椒炒匀,将鸡肉撕条,加入蒜末,陈醋等拌匀,最后淋上炸好的椒麻油即可。
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首先鸡腿洗净,加入盐,花椒粉抓均匀后腌制30分钟,锅内放入鸡腿,姜片,香叶和桂皮,水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟,捞出放凉,锅中热油,放入藤椒炒出香味,再加入藤椒油和小米椒炒匀,将鸡肉撕条,加入蒜末,陈醋等拌匀,最后淋上炸好的椒麻油即可。
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首先将小鸡腿清洗干净,打花刀,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟,然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面,盖上锅盖,大火煮开之后,转小火继续焖20分钟即可。
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首先将小鸡腿清洗干净,打花刀,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟,然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面,盖上锅盖,大火煮开之后,转小火继续焖20分钟即可。
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肉炖硬了补救可以加入红酒或者蜂蜜再炖,或者加入黄豆番茄为辅料再炖,也可以加些啤酒再炖。
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首先将小鸡腿清洗干净,打花刀,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟,然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面,盖上锅盖,大火煮开之后,转小火继续焖20分钟即可。