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洋葱切一半保存需要先把洋葱的外面部分进行清洗干净，使用刀具在中间部分进行切割，完成之后，将不需要使用的那一部分使用保鲜膜封好，然后放在冰箱的冷藏层了进行存放，吃之前切掉洋葱的切面表面即可。
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洋葱切成方块需要先把洋葱剖半，然后平切二刀，如果要大丁，就一刀，要洋葱小丁，就下二刀，接着横切洋葱，横着切完后，再垂直竖切，这样就可以把洋葱切成方块了。
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洋葱切成方块需要先把洋葱剖半，然后平切二刀，如果要大丁，就一刀，要洋葱小丁，就下二刀，接着横切洋葱，横着切完后，再垂直竖切，这样就可以把洋葱切成方块了。
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仔细观察洋葱外表，选择头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感都不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高。黄皮洋葱口感微甜有些许辣味。紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。
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生洋葱放房间有危害，导致居室空气污浊，并刺激呼吸道、鼻腔粘膜、眼睛粘膜导致身体出现呼吸不畅、鼻痒、流眼泪等不适症状。切开的洋葱放在房间里的时间如果过长，容易遭受细菌等微生物的侵害，导致其腐烂、发酵有异味、变质，甚至还会招来蟑螂、蚊虫等危害。
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切洋葱流眼泪是因为洋葱的蒜氨酸酶和氨基酸发生反应，人体就通过神经系统命令泪腺分泌出了眼泪，避免切洋葱流眼泪就可以加热一下洋葱，或者在流水中切洋葱，还可以把洋葱冷藏或者在切时用软物塞住鼻孔。
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切洋葱流眼泪是因为洋葱的蒜氨酸酶和氨基酸发生反应，人体就通过神经系统命令泪腺分泌出了眼泪，避免切洋葱流眼泪就可以加热一下洋葱，或者在流水中切洋葱，还可以把洋葱冷藏或者在切时用软物塞住鼻孔。
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