炖鱼汤的做法窍门_懂视

炖鱼汤的做法窍门相关信息

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鲤鱼汤怎么做

鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。切成两段，放入砂锅中。葱切段，姜切碎放入砂锅中。添加足量水，添加料酒、盐。用大火烧开。然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。

鲫鱼汤
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黄刺骨鱼怎么煮汤

制作黄刺骨鱼豆腐汤首先准备材料黄刺骨、老豆腐、黄酒、生姜、盐，清洗好黄刺鱼，将其剁成均匀的块，豆腐切适量大小，铁锅烧热倒油放入生姜片，爆香后放入黄刺骨鱼煎出香味，加入料酒轻轻翻炒会加入开水，然后把鱼和豆腐依次倒入砂锅里，文火慢炖15分钟，最后加入盐调味即可。

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鲫鱼做法

做红烧鲫鱼首先准备好鲫鱼、姜、蒜、盐、糖、葱、生抽、蚝油、油、料酒，姜蒜葱切好备用，鱼洗净用盐淹10分钟，热锅下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎，煎到金黄再翻边，两边煎金黄后，再放姜丝蒜爆香，放入料酒，放盐，酱油，蚝油，少许糖，和水，大火煮开再调中慢火，盖起锅盖焖，焖到差不多收汁，最后再放入葱花调味试味即可。
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怎样炖鸡好吃

首先要把鸡肉剁小块洗净后焯水，木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片，然后在炒锅放少许油烧至六成熟，接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟，再加入没过鸡块的水大火烧开，烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右，再加入木耳和盐再炖二十分钟，最后加入枸杞即可。
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厨师怎么切洋葱不流泪

避免切洋葱流眼泪可以先加热一下洋葱再切，或者在流水中切洋葱可以减少洋葱的刺激，还可以把洋葱冷藏或者在切时用软物塞住鼻孔。