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首先准备好山药,胡萝卜,黑木耳和葱,将山药洗净削皮切片,胡萝卜洗净切片,黑木耳洗净,葱切成碎末,锅中放入黑木耳后加水,煮5分钟后捞出,油锅烧热倒入山药和胡萝卜,干炒后放入盐和少量水,烧开后放黑木耳翻炒,再加入葱花和鸡精,最后翻炒装盘即可。
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首先准备好山药,胡萝卜,黑木耳和葱,将山药洗净削皮切片,胡萝卜洗净切片,黑木耳洗净,葱切成碎末,锅中放入黑木耳后加水,煮5分钟后捞出,油锅烧热倒入山药和胡萝卜,干炒后放入盐和少量水,烧开后放黑木耳翻炒,再加入葱花和鸡精,最后翻炒装盘即可。
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首先准备好山药,胡萝卜,黑木耳和葱,将山药洗净削皮切片,胡萝卜洗净切片,黑木耳洗净,葱切成碎末,锅中放入黑木耳后加水,煮5分钟后捞出,油锅烧热倒入山药和胡萝卜,干炒后放入盐和少量水,烧开后放黑木耳翻炒,再加入葱花和鸡精,最后翻炒装盘即可。
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准备好材料,准备猪肉,洗干净。切好的猪肉,放盐、油、酱油、料酒,腌制五分钟。青椒一个,青椒切丝,红辣椒切段,葱切段。热锅,倒油,爆炒肉丝。刚刚爆炒过猪肉的锅,用剩余油爆炒青辣椒、红辣椒。加入榨菜,然后加肉丝炒,放盐、葱花,均匀翻炒起锅。
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准备好原料,木耳提前泡发。把山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切块儿,木耳洗干净。锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。放入木耳翻炒,放入山药片快速翻炒,加盐调味,最后加鸡精翻炒均即可。
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山药洗净切片。炒锅放油,放入花椒,葱姜爆香,放山药翻炒。下酱油和精盐翻炒。加入适量开水,微微煮下。因为山药太干,可能会粘锅。最后收汁即可。
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准备材料:淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺。锅内烧水,倒入淮山、蒜、青红椒、木耳,焯至八分熟。锅中烧油,放入蒜爆香,倒入盐、两勺沙茶酱。放入焯好的食材翻炒均匀即可。
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准备食材:山药1根、胡萝卜半根、黄瓜半根、油、盐、鸡精、木耳各适量。山药去皮切菱形块儿,胡萝卜和黄瓜都切片,木耳洗干净摘成小朵。锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。放入胡萝卜和黄瓜片翻炒,然后放入木耳炒。最后放入山药片快速翻炒,加入盐,鸡精翻炒均匀即可。
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山药削皮清洗干净。干木耳提前泡发,清洗干净。枸杞略泡几分钟,清洗干净。备好葱姜蒜和青椒。山药切片、泡发木耳摘成小朵,青椒切丝,蒜拍一下切碎,姜切末,再切点葱叶。起油锅,锅热先下青椒、大蒜和生姜,翻炒一下,放入山药片。
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用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时,然后洗净。锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下,捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。
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猪手可以做成香辣猪蹄,主要由由猪蹄和山药制成,辅佐小辣椒,还有可以做成黄豆煲猪手,黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料,辅以肉豆蔻制成的,或者做成洋葱猪蹄,由猪蹄,葱和一些配料制成。
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首先是外观上的差别,铁棍山药外表形似铁棍,颜色较深,表面有斑痕,白玉山药个头较大,颜色较浅,其次是肉质口的区别,铁棍山药口感脆硬,水分含量低,白玉山药水分含量高,煮熟后吃口感更加软糯。