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冰箱保存：将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室即可；无冰箱保存：剩下来的米饭不要盛出来，继续放在电饭煲中，在米饭表面撒点稀盐水，然后按下电饭煲的保温键就可以了。
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冰箱保存：准备干净的水瓶，将乌饭汁倒入瓶中，再把瓶盖盖严，最后将装有乌饭汁的瓶子放入冰箱即可；水盆保存：将乌饭汁装入碗中或者瓶子中，然后放入装了凉水的水盆中保存即可。
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小米性质甘浅、凉入脾胃经，能够和中易胃，常用来改善由于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹满、食少等症状。小米当中还含有非常丰富的维生素、矿物质和微量元素，能帮助人们恢复体力，及时的补充人体所需的各种营养成分。
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先浸泡糙米，泡好的米水别倒掉，蒸米的时候用，然后蒸熟了先别揭开盖，闷一会即可，也可以用30度的温水浸泡16个小时，加少许盐，5至6个小时换一次水，浸泡好后把糙米倒入电饭煲，煮之前放几滴食用油和海盐，一碗健康营养的糙米饭就可以了。
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米饭锅巴：米饭加热，加淀粉搅拌，揉成米饭团。压平盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。拿出切好，放锅中煎制即可。紫薯米饭椰蓉球：将紫薯蒸熟压成紫薯泥，加入到蒸熟的米饭中，加白糖搅拌。搓成丸子，滚上椰蓉。山药米饭饼：将山药丁和胡萝卜丁放入剩米饭中搅拌均匀，压成薄饼，放锅中油煎，两面煎至金黄。
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不能。乌饭又称黑饭，是由乌树叶、糯米为主要原料制作而成的食物。因糯米有收敛的作用，有便秘的人群尽量少吃。糯米具有一定的黏性，饱腹感很强，不容易消化，所以小孩和老人要少吃。乌饭在食用中都离不开糖，有糖尿病的人群要谨慎食用。
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米饭夹生可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞并加些温水重新焖一次，或者把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里，或者在夹生处扎洞然后加适量温水接着焖，或将表层翻到中间，加点水再焖一下就行了。
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饭煮得太稀了可以将米饭蒸干，在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀饭，在这过程中要注意搅动避免粘锅，或者加入肉和调料做成米饭团子等其他食品。
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饭煮得太稀了可以将米饭蒸干，在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀饭，在这过程中要注意搅动避免粘锅，或者加入肉和调料做成米饭团子等其他食品。
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饭煮得太稀了可以将米饭蒸干，在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀饭，在这过程中要注意搅动避免粘锅，或者加入肉和调料做成米饭团子等其他食品。
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饭煮得太稀了可以将米饭蒸干，在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀饭，在这过程中要注意搅动避免粘锅，或者加入肉和调料做成米饭团子等其他食品。
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煮饭水放少了太硬同时也伴随着夹生的问题，可以加入适量温水继续焖熟，还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，或者把黄酒倒入锅内，用文火焖至挥发，饭就不夹生了。
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饭煮得太稀了可以将米饭蒸干，在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀饭，在这过程中要注意搅动避免粘锅，或者加入肉和调料做成米饭团子等其他食品。
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