大米保存通常要求在干燥、通风的环境里进行，而如果大米捂了不排除大米的质量受到了影响。如果同时还伴有潮湿环境，那么大米很容易发生霉变，黄曲霉素、霉菌不仅诱发胃肠炎，还是还会导致多种功能癌症，所以大米霉变或者是存在变化...
大米有点霉味，表示食物易变质，其营养成分几乎为零，食用后反而对人体有害，因此是不建议食用的。正常情况下，食物都有保质期的，新鲜，现做的食物是可以放心食用的，它能够提供人体生活所需要的各种营养物质。变质的东西食...
有味的可以放在阳光下晒一晒，然后在周围放几个活性炭的炭包，用不上几天的时间，味道就能够给它剔除了。
霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。放了长时间的大米变味是因为在存储过程中得不到良好的通风透气而导致其该变了原有的味道，如果有微黄的颜色就表明其已经变质，过期大米含有曲黄素（含剧毒），会致癌。
这种现象可能是它受潮了导致大米中的黄霉素发生霉变。这是发霉的前兆，现在没有发霉，但过几天就会发霉。如果遇到这种情况，请赶快更换大米，不能贪小便宜，健康是第一位的。大米中的黄霉素即使经过高温也不可别去除完全。
到太阳下铺开晒，可以去异味，在闷饭的时候，加入100到200毫升的啤酒，闷出的米饭就不会有味了而且晶莹剔透
所以，大米捂了一定不能再食用了。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。
这种大米有捂味是发霉了，用什么办法也是不能够去掉霉菌的。还是不要食用了。
不能。大米有其原有色泽，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。而这种黄色真菌含有黄曲霉素,有毒,其中毒...
首先要确定是不是由于捂产生的味道。如果是就可以找超市理赔。具体赔偿多少要看超市态度，一般情况下依法可以退一赔十。具体内容如下食品安全法第九十六条明确规定：违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担...
2024/5/30