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腌制咸蒜需要先把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，清洗干净把大蒜头放进去盐水浸泡，沥干水分将大蒜装进坛子里面，把辅料和凉白开加进去，用筷子搅拌均匀后密封，放到阴凉的地方保存一个月左右即可。
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首先准备好白醋，大蒜以及一盆清水，清水要选择温热的，之后往水里加入少许白醋，用刀背将大蒜拍碎，放入水里，之后就可以将脚放入制成的白醋大蒜泡脚水了，等十五分钟后抬出脚用干净的清水冲洗一遍即可。
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1、首先将蒜头去皮洗干净，然后用盐水腌制一段时间，这样可以去掉蒜头的辛辣味。2、然后就可以把蒜头捞出来放入碗中沥干水分，接着在玻璃罐中加入一些蜂蜜或糖醋，再加入蒜头。3、最后盖好盖子静置在一处等待一段时间就可以得到好吃的泡蒜头了。
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首先把蒜剥好洗干净晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分钟并晾干，接着把蒜还有这些调料都放入玻璃瓶里面，直到装满为止，最后就淋上酱油，倒入一些白酒，密封起来腌制一个月即可。
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首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，接着把泡好的大蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入葱，密封保存十五天就可食用了。
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泡蒜苔需要先将蒜苔洗净切成3厘米的段，撒上盐腌制，腌制到蒜苔出水，然后用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，接着将生抽，醋，白糖按1比3比3的比例调好，再将揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里，倒入料汁，密封一个小时后就可以食用了。
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