第四种制法是盐炒瓜子:将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。
瓜子炒制方法选料:选择无霉烂变质、无虫咬,大小均匀,棱角带色白的瓜子。配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。蒸煮:当...
1、将生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌匀,兑成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小时,然后捞出,用清水漂洗干净,去掉壳上粘膜。2、将精盐和甘草放入锅中,倒入150毫升清水,置于旺火上煮沸10~15分钟,滤去甘草,兑成...
(1)清洗西瓜籽放在米箩里淘洗,滤干后入锅翻炒。(2)中火慢炒用中火不断翻炒,听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内,再炒至干后起锅。(3)密闭容器待西瓜籽冷却后,放入不漏气的密闭容器内,沿容器壁滴...
盐炒瓜子将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。五香瓜子原料配方西瓜子100千克生姜125克小茴香62.5克八角250克花椒31.3克桂皮125克牛肉100克白糖2千克食盐5...
1食材主要食材:西瓜子1公斤。其他食材:精盐50克。2做法步骤1.将西瓜子洗净,沥干撒上精盐。2.搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。3功效清肺、化痰。4成果图...
先把瓜子腌制、晾干最后炒
瓜子,瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿,俗名叫边果。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。炒瓜子的时候,要用锅铲从锅底快速不停的翻炒,喜欢吃...
1、南瓜子取出,用厨房纸吸干水分,平铺与盘中。2、把南瓜子放置在有阳光的地方,两三天晒干。3、锅烧热,加入五香粉,盐,翻炒几下。4、然后放入晒干的南瓜子,用铲子快速翻炒。5、炒至微微发黄即可盛出,冷却一会,...
用料:生葵花籽200g厚底锅木铲一把炒原味瓜子的做法锅烧干,生葵花籽倒入,中小火,计时六分钟,边炒边搅,一直不停,会看到葵花籽颜色的变化,大概三分钟会有一点点噼里啪啦的小响声,五分钟会...