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可以使用牙膏洗手,很多牙膏都属于碱性,可以溶解手上的辣椒碱,而且牙膏中的香料大多含有薄荷,能缓解手上火辣辣的感觉。还可以使用食醋洗手,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。或者在切辣椒之前,手上抹些护手霜,经过护手霜的隔离就不会辣了。
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可以使用牙膏洗手,很多牙膏都属于碱性,可以溶解手上的辣椒碱,而且牙膏中的香料大多含有薄荷,能缓解手上火辣辣的感觉。还可以使用食醋洗手,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。或者在切辣椒之前,手上抹些护手霜,经过护手霜的隔离就不会辣了。
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牛奶、糖水、酒精、酸梅汤、柠檬水等。牛奶:牛奶中含有酪蛋白,能够缓解辣椒素对人神经的刺激,减轻辛辣钙,加快被辣椒损伤的细胞膜的修复速度,降低疼痛感。糖水:喝糖水也有解辣的效果,糖水和冰牛奶的解辣效果差不多。酒精:辣椒素能溶解在酒精当中,吃了比较辣的食物后喝一点酒也能缓解麻辣感。
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吃辣之后来杯糖水,有利于中和辣味,喝牛奶、喝醋、酸梅汤等都可以解辣,辣椒属于生物碱,酸性物质可中和碱,从而减少辣椒素的含量,甜能遮盖并干扰辣。辣到不行时,吃颗糖可缓解口腔烧灼感,乌龙茶和酸梅汁中的酸味有中和作用。茶中成分对消除油腻也有帮助,还可促消化。
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由于辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,因此在切辣椒后可以使用酒精或者醋洗手来缓解不适感,另外牙膏中有薄荷和摩擦剂等成分,也可以用来涂手缓解切辣椒后火辣辣的感觉。