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一般来说馒头蒸的时间主要根据其大小来决定,比如大馒头蒸的时间会比较长,一般在15分钟左右,而小馒头基本上用十分钟左右就可以了。如果想要看馒头是否熟了,可以直接将馒头翻过来用手轻压一下即可,如果馒头能够弹起来就代表熟了,如若有小坑的话就说明还不够熟。
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馒头上锅蒸差不多20分钟左右就可以关火,而且在蒸馒头的期间不可开盖,关火之后也不可立刻打开盖子,最后关火后焖10分钟左右再打开盖子即可。
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馒头是用冷水蒸的,首先使用做饭的锅往里加入适当的冷水,待水烧开后放入馒头开始蒸,蒸馒头的过程中需要让馒头之间保持一定的间隙,避免馒头熟后粘连一起,根据馒头的大小以及火候,大概蒸个十五分钟分钟即可。
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馒头是用冷水蒸的,首先使用做饭的锅往里加入适当的冷水,待水烧开后放入馒头开始蒸,蒸馒头的过程中需要让馒头之间保持一定的间隙,避免馒头熟后粘连一起,根据馒头的大小以及火候,大概蒸个十五分钟分钟即可。
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蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了,但是蒸馒头的时间也和馒头的大小有关,馒头越大,蒸的时间也会越长,馒头越小,蒸的时间就越短,具体时间还是要自己掌握,熟能生巧。
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蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了,但是蒸馒头的时间也和馒头的大小有关,馒头越大,蒸的时间也会越长,馒头越小,蒸的时间就越短,具体时间还是要自己掌握,熟能生巧。
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蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了,但是蒸馒头的时间也和馒头的大小有关,馒头越大,蒸的时间也会越长,馒头越小,蒸的时间就越短,具体时间还是要自己掌握,熟能生巧。
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往隔网上铺纱布的时候,纱布不要拧太干,含着点儿水为好,如果出锅的时候粘纱布,把面板擦拭干净,把笼屉倒扣在面板上,拿走笼屉,露出纱布,均匀的淋少许清水,纱布就很容易取下来。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉,面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟,揉好之后把它切成一块一块的,在蒸屉上面擦一层油,把馒头胚子放进去,水开后计时八分钟,再焖三分钟开锅就好了。
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蒸馒头时需要夏季用冷水,冬季用热水,冬季和面发面比夏季提前1-2小时,和面多搓揉,温度保持在30度左右,面涨发时掌握好发酵的程度,然后在馒头开蒸前,要经过饧面,笼屉与锅口不能漏气,锅内必须用冷水加热逐渐升温,使馒头均匀加热即可蒸得又松又软。