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新鲜的芦笋不需要去皮,只需切去根部即可,老芦笋则需要去皮,老芦笋纤维含量高,口感硬,难煮难尝,芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部,3月份的竹笋也比较新鲜,可以剔除表皮,切掉后可以清洗根部。
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处理苋菜需要先把整枝的苋菜用流水冲洗干净,再将苋菜浸泡在清水里,然后加入1小勺碱面或小苏打,接着浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍,最后再把洗好的苋菜用开水焯一下即可。
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新鲜的芦笋不需要去皮,只需切去根部即可,老芦笋则需要去皮,老芦笋纤维含量高,口感硬,难煮难尝,芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部,3月份的竹笋也比较新鲜,可以剔除表皮,切掉后可以清洗根部。
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新鲜的芦笋不需要去皮,只需切去根部即可,老芦笋则需要去皮,老芦笋纤维含量高,口感硬,难煮难尝,芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部,3月份的竹笋也比较新鲜,可以剔除表皮,切掉后可以清洗根部。
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先将艾草清洗干净,然后沥干,沥艾草的水千万不要倒掉,可以备用,然后用石具敲碎倒入清明粉里面,添加沥艾草的水,然后揉成团,馅料可以根据自己的喜好,放在蒸笼蒸十分钟,然后焖三分钟就可以了。
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洗秋葵可以将秋葵用剪刀将蒂和棱剪去,然后往水盆里加入水将秋葵泡在里面,将表面的绒毛洗掉并用粗盐将每一根擦洗一遍然后倒入一些面粉,用手将面粉水搅一搅,再用清水清洗干净即可。
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可以先将竹笋清理干净,并且去掉外皮,切掉成自己想要的形状,然后在锅里倒入适量的水和盐,水开了就放入竹笋,煮3到5分钟就捞出来,这样就不会发麻了。
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把羊蹄洗净后用烙铁,连喷火头,沥青,报纸等加热,可以快速清理掉毛,还可以使用高压锅蒸再用小刀剃毛,或者是用液化蜡后的液体浸泡后处理毛,都可以达到一个很好处理的效果。
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处理苋菜需要先把整枝的苋菜用流水冲洗干净,再将苋菜浸泡在清水里,然后加入1小勺碱面或小苏打,接着浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍,最后再把洗好的苋菜用开水焯一下即可。
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可以将槐花装入塑料袋中然后扎紧放在冰箱冷藏保存一周即可,还可以将槐花装入篮中然后在上面盖上湿布,接着放到阴凉的地方,或者把槐花用水清洗干净,再用热水焯一遍然后把槐花放在阴凉通风处晾干。