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可以通过放入保鲜袋、腌制、放入瓶子里等方法进行保存。以放入保鲜袋为例，1、将鲜虾仁放到一个金属器具里，然后放入适量的冷水，放到冰箱冷冻室里。2、等待虾仁冻结后取出来，在室温里放一会。3、将冷冻的虾块放入保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里保存。
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可以通过放入保鲜袋、腌制、放入瓶子里等方法进行保存。以放入保鲜袋为例，1、将鲜虾仁放到一个金属器具里，然后放入适量的冷水，放到冰箱冷冻室里。2、等待虾仁冻结后取出来，在室温里放一会。3、将冷冻的虾块放入保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里保存。
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自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。
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自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。
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冷冻虾解冻可以先将冻虾从冷冻室转移到冷藏室放置一晚，第二天就可以用了，或将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成，也可以将冻虾至于冷水盆中，加入盐浸泡至解冻完成，或者将冻虾至于保鲜袋中，再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。
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<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。
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自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。
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冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。
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1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。
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冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。
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活虾可以直接冷冻，需要准备一些干净的矿泉水瓶子，矿泉水瓶子的个数可以根据自己想要冷冻的大虾的量来决定，然后把大虾先倒在盆里边洗干净身上的杂质，洗干净之后把海虾一个一个的装进矿泉水瓶子里边，再往瓶里灌入一些淡盐水，拧紧盖子放在冰箱里的冷冻室即可。
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