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切萝卜条需要先把萝卜洗干净泥沙,并去掉萝卜头部以及尾部,然后把白萝卜切成三段,再把三段分别切成长方形,注意切的皮要切薄一点,接着把长方块白萝卜切成片,并把片摆好后用垂直刀把片切成条即可。
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黄瓜切菱形需要准备好黄瓜、刀以及砧板,首先把黄瓜放入盆中,加入适量清水清洗干净,然后将黄瓜切成4-5厘米长的大块,注意切时需要斜着切成块,再将黄瓜块放平切成小片小片,即可切成菱形。
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首先把鲫鱼的内脏清洗干净,然后用刀将鱼头和鱼身分开,将鱼身放在菜板上,用刀往鱼尾处卡进去,平行切入,然后鱼身就会被分为两部分,把鱼翻过来,用刀平行切入另外一半鱼身,将鱼肚分出来,最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。
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苦瓜切菱形片需要先准备苦瓜、小勺、刀、砧板等工具,接着把洗净的苦瓜切去头尾,再将苦瓜对半切开,切开以后需要用小勺挖去苦瓜瓤,随后纵向将苦瓜切成长条块,最后改斜刀切成菱形块就可以了。
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刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易,先将肉清洗干净,然后快速放进冰箱冷冻半小时,然后把肉从冰箱里拿出来,这个时候肉就会有一些硬度,肉拿出来之后,一定要斜着切肉,不要竖着切断,斜着纹路切肉是最正确的。
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首先准备好柠檬,白糖和密封的罐子,然后清洗柠檬皮并切片,接着在罐子里撒上白糖,加入一片柠檬,再撒上一层白糖,用一片柠檬和一层白糖重复操作,记好日期,等4到5天就可以食用了。
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首先用清水将柠檬表皮洗净,再用食盐搓洗,然后用苏打水浸泡,浸泡完成后用纸将柠檬擦干,接着用刀将柠檬切成薄片,最后晒干或烤干即可。