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奶油打发的太多可以用保鲜盒将奶油装起来后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来。
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舒化奶中含有乳糖酶，适合患有乳糖不耐受症的人群饮用，而纯牛奶中没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用；舒化奶中添加了膳食纤维和胶原蛋白，热量和脂肪含量都比纯牛奶低，对控制体重有一定帮助。
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盒装牛奶最好不要带盒煮沸，因为盒子在高温下可能会有化学反应，也可能会污染盒中牛奶，而且牛奶高温加热会导致一些营养元素流失，也会破坏一些营养元素，所以可以将牛奶倒入锅中温一下即可。
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1、将牛奶倒入锅里后放到燃气灶上，然后开中火加热。2、加热的过程中过一段时间用筷子或勺子搅拌牛奶，以免加热不均匀。3、看到牛奶冒气了即可关火，然后把热好的牛奶倒出来即可。
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牛奶结块了不能喝，正常的牛奶都是乳白色的液体，而变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状，正常的牛奶带着清新的乳香味，而变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
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冷冻后的淡奶油可以自然化开，可以用小火加热，烧开冒泡了就关掉凉一会儿，找一个密封容器倒进去，然后放入保鲜的那一层，放12个小时，就可以拿出来正常打发了。
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