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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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1、准备一个盒子,把多余的奶油装在盒子里面,先盖上一层保鲜膜,再盖上盒盖,接着把奶油放入冰箱冷藏室里面冷藏起来就可以了。2、把奶油做成冰淇淋冷冻起来,蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器搅拌发白,然后喝水加热,一边加热一边搅拌,接着将蛋液放凉,倒入已经打发的奶油中搅拌均匀,最后就可以放进冰箱冷冻了。
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1、准备一个盒子,把多余的奶油装在盒子里面,先盖上一层保鲜膜,再盖上盒盖,接着把奶油放入冰箱冷藏室里面冷藏起来就可以了。2、把奶油做成冰淇淋冷冻起来,蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器搅拌发白,然后喝水加热,一边加热一边搅拌,接着将蛋液放凉,倒入已经打发的奶油中搅拌均匀,最后就可以放进冰箱冷冻了。
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可能蛋清和蛋黄没有分得很干净,里面还添得有蛋黄,还可能是打蛋清的工具和容器不够干净,也可能是蛋清中的白糖没有加够,因为白糖是打蛋清的韧性材料,或者是在打蛋清的时候手法不对,用手打要不停换方向,用机器打就停一个位置即可打发。
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夏天奶油打不起来建议将奶油放入冰箱24小时,然后再搅打,把需要的打蛋器和打蛋器的头部放入冰箱冷冻一会儿,然后在打蛋器中开始低速搅拌,分三次加入细砂糖,细砂糖的量是淡奶油的10%,由于夏季温度高,适量的加入硫属化物溶液,搅拌均匀并冷藏即可。
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冷冻后的淡奶油可以自然化开,可以用小火加热,烧开冒泡了就关掉凉一会儿,找一个密封容器倒进去,然后放入保鲜的那一层,放12个小时,就可以拿出来正常打发了。