面包自制

【自制面包】材料：400g高筋面粉、2个鸡蛋、50g白糖、4g酵母、250g牛奶、10g黄油。【制作方法】第一步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜。

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家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、用手把...

一、制作面包的步骤 1. 准备原料：包括高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋等。2. 清洗面包机内桶，确保搅拌刀干净无杂物。3. 将准备好的液体（牛奶、水等）倒入面包机，然后加入鸡蛋、面粉等。注意，液体的温度要适中，不能过热，以免影响酵母的活性。4. 加入盐和糖，但注意要分开角落放置，避免...

烘烤：烘烤面包时，烤箱的预热非常重要。烤箱需要提前预热到适宜的温度，一般为180°C至200°C。面包放入烤箱后，高温会使面包迅速膨胀，形成松软的内部结构。烘烤时间和温度的控制也很关键，需要根据面包的大小和类型来调整。添加额外的香甜元素：为了使面包更加香甜，可以在面团中加入如葡萄干、巧克力碎片、...

制作面包是一个有点复杂的过程，需要一些时间和技巧。然而，如果你想尝试在家用烤箱做面包，下面是一个简单的做法，供参考：材料：- 500克面粉 - 10克酵母 - 10克糖 - 5克盐 - 300毫升温水 - 30毫升橄榄油（或其他植物油）步骤：1. 首先，将酵母和糖溶解在温水中，搅拌均匀。让混合物静置10...

把卷好的面团花瓣形放入模具。14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的...

1、自制老面包这样做才松软首先备好用料：中种：高粉210克、低粉95克、牛奶270克、酵母6克和白糖25克。主面：高粉210克、低粉95克、砂糖65克、炼乳60克、盐5克、鸡蛋1个、黄油60克和液体黄油刷面包表面10克左右。2、把所有中种材料放厨师机3档搅打无干粉后，6档搅打3分钟左右。用刮刀稍稍扒拉圆...

面包模具（如果有的话）步骤：1. 面团制作 将高筋面粉倒入大碗中，加入干酵母、糖和盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉和水充分混合。待面粉基本吸收水分后，加入植物油，开始用手揉成面团。2. 发酵 将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，盖上湿布或保鲜膜，让其自然发酵至...

1、糖的添加量超过面粉的百分之七时，用耐高糖酵母。用来揉面的水或者牛奶不能用太热的，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水或牛奶将酵母化开。2、将面团揉出手套膜，面包会更加松软好吃。3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。4、可以加入一点牛奶用来增加布置表面的...