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做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡,泡好后取出花椒过滤备用,然后把香葱切段,姜切片以及蒜切块,接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出,再倒入用水泡好的花椒,最后焖至油变凉,把麻油过滤进行存放即可。
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做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡,泡好后取出花椒过滤备用,然后把香葱切段,姜切片以及蒜切块,接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出,再倒入用水泡好的花椒,最后焖至油变凉,把麻油过滤进行存放即可。
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做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡,泡好后取出花椒过滤备用,然后把香葱切段,姜切片以及蒜切块,接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出,再倒入用水泡好的花椒,最后焖至油变凉,把麻油过滤进行存放即可。
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麻椒油在制作时,可以先把麻椒在小火中焙干,然后再用擀面杖把它压成粉末状,把油加热到七八十度时放入花椒,再把准备好的麻椒粉放到锅中炸三十秒左右,还可以借助一下辣椒,放入油锅种炸出香味,再放入留用的麻椒在锅中爆香,这样得到的麻椒油又香又麻。
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猪油可以用来代替护唇膏,或者吃面包时猪油也可以当成酱,猪油也可以当护鞋用,如果是小小的摔伤碰伤,也可以使用猪油去肿消於,新买回来的锅需要开锅也可以用猪油开锅。
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保存葱油需要准备一个干净的玻璃罐子,也可用干净的塑料瓶子代替,将需要保存的葱油用筛网过滤一下杂质,过滤好的葱油倒进罐子中,不要完全倒满,大概油量在玻璃罐子里罐口还有二三厘米,密封好后,将罐子最好是直接放到冰箱冷藏即可。
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生肥猪肉一块。用流动热水洗净锅身,擦干水。开小火烘干锅后,生肥猪肉下锅,用厨用夹或筷子按住生肥猪肉,把其当作肥皂,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的猪油均匀地布满整个锅面。整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净。
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葱油的主要食材为食用油、葱段,香味浓郁。葱有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。一般人群均可食用葱油。
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材料准备:植物油300毫升、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷2片、香叶2片。所有的香料先用冷水提前浸泡10分钟。净锅上火,倒入植物油,冷油时,把香料控干水分,倒入锅中,转小火慢熬,待所有香料呈现出那种颜色金黄,质地比较脆、有浓郁香味飘出时,关火,起锅。
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清理油渣可以先把要过滤的油倒进锅里加热,然后等油已经开始有点热了就把米饭倒进去,将米饭在油锅中不停地翻炒3分钟或者取一定量的面粉加水弄点粉浆,然后倒入面粉糊炸一下即可。