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料酒可以用黄酒代替,料酒的主要成分黄酒,也可以去除鱼、肉类的腥膻味,还能增加菜的香气,能帮助各种味道充分进入菜肴中。
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1、胡椒粉要保存在干燥通风的地方,不要放在冰箱里面,冰箱里面水气太多;2、开盖后的胡椒粉在用完后要将瓶口擦干净,然后再将盖子盖紧,放在厨房的柜子里面,保证环境干燥不潮湿即可;3、如果胡椒粉的盖子找不到了,那么可以用小的密封袋,把胡椒粉装入密封袋里面,密封好后放在干燥的环境下保存就可以了。
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可以拿出针和线,将辣椒蒂穿在一起,尾部留上一些线,穿起来之后将它挂在阴凉通风处,也可以将青椒放进塑料袋,把空气挤压后系上口,在塑料袋底部扎上几个小洞放进凉水里,接着保存在通风阴凉处,或者直接将青椒放入冰箱冷藏保存。
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辣椒清洗干净,晾晒2个小时,晾干水分后摘蒂。然后把玻璃罐清洗干净,晾干,放入辣椒。锅里放入盐、八角、花椒、桂皮、冰糖,然后加入清水,烧开晾凉。晾凉的汤汁,倒入辣椒瓶里,然后在上面淋上一圈的白酒。盖上盖子密封保存一个月即可。
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将咸了的大酱重新下锅,放入少量食用油和两个鸡蛋搅拌均匀。转大火放入葱花去除异味,加水收汁,最后再加点糖就可以了。
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放冰箱保存。凉糕可以放到冰箱冷藏室储存2~3天,尽快食用。凉糕变质现象:表面发黑,味道酸。发现变质后不要食用。凉糕不宜冷冻,凉糕低于20度就会变硬,若变硬,食用时要用微波炉热一下。
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如果受潮的薯片量较小,把薯片平摊到陶瓷盘子,放进微波炉,中高温火候热30秒左右,即可恢复酥脆。如果受潮的薯片量比较多,可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。洗干净炒锅,擦干水,烧热炒锅,熄火,再把受潮的薯片倒入烘两三分钟即可。
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首先准备一些新鲜红辣椒,洗净并晾干水分,然后将盐用小火炒一下备用,再将红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分,接着酱红辣椒用料理机打碎,将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起,加入盐和碎冰糖拌匀,然后将拌好的辣椒装入瓶中用勺子压实,最后倒入白酒并拧紧瓶盖即可。
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先浸泡糙米,泡好的米水别倒掉,蒸米的时候用,然后蒸熟了先别揭开盖,闷一会即可,也可以用30度的温水浸泡16个小时,加少许盐,5至6个小时换一次水,浸泡好后把糙米倒入电饭煲,煮之前放几滴食用油和海盐,一碗健康营养的糙米饭就可以了。
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没发起来的面团可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。