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豆瓣写短评需要先打开豆瓣APP，然后点击书影音选择或搜索影片名称，接着打开影片后点击影评，点击钢笔图标即可写短评。
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红烧茄子最简单的做法，这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂
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首先将买回来的新鲜蚕豆放到温热的水中浸泡十五分钟左右，然后将蚕豆取出沥干，加入一点食用碱用手搓匀，接着用清水洗净蚕豆外表多余的食用碱，此时的蚕豆已经稍微软化，最后用大拇指和食指轻轻按住蚕豆一剥即可去皮。
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先将豆腐切小方块，蒜切粒。接着油温烧至6成热，放豆腐炸至金黄捞出。然后锅中底油，放桂皮、茴香、干辣椒、豆瓣酱炒香，倒清水、酱油、白糖煮开，放豆腐煮至水分收干。最后放盐、鸡精，辣椒油炒匀即可。
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青蒜、大葱分别切末，豆皮切成条。锅中烧水放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。锅中放油，放入葱末和蒜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。炒出调料香味后，放入豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。加入水，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。
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首先用热水将香料泡约半小时花椒泡涨之后捞出沥干，将辅料一同放入锅里拌匀，接着牛油融化加入色拉油烧热，把烧好的油舀到和匀的调料上面边淋油边搅拌，淋完后用中火熬制，在调料炒到快干时下剁好的辣椒用大火炒至沸腾时改用小火，加入白酒继续炒制到各原料水分快干时加香料和花椒，炒5至10分钟再下辣椒面炒匀即成。
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