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山药如果发芽不严重，可以切掉发芽部分再食用，它不会产生毒素，但会导致营养物质下降，如果发芽情况比较严重，山药本体变成了黑色或者是黑红色，是不建议吃的。山药营养流逝后，过敏体质的人服食用后会出现腹痛，腹泻等症状，因此过敏体质需要谨慎食用。
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首先具有补肾保护肝脏，其次可以健胃助消化、保护肠胃、治胃炎，还可以抗疲劳，增强体质和耐力，是纯天然的免疫增强剂，最后具有美容养颜，保护皮肤，增加皮肤弹性，延缓细胞衰老，祛除皮肤褐斑，减缓衰老、抗氧化、延缓肌肉骨骼老化。
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首先具有补肾保护肝脏，其次可以健胃助消化、保护肠胃、治胃炎，还可以抗疲劳，增强体质和耐力，是纯天然的免疫增强剂，最后具有美容养颜，保护皮肤，增加皮肤弹性，延缓细胞衰老，祛除皮肤褐斑，减缓衰老、抗氧化、延缓肌肉骨骼老化。
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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化的功效，其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，能够养颜美容。
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不用去籽。秋葵籽和辣椒籽一样都可以食用，且含有丰富的营养物质。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。能提取油脂和蛋白质。具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。
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能吃。秋葵籽中含有大量硒元素以及锌元素，可增强人体免疫能力。秋葵籽中维生素c的含量以及一些可溶性纤维的含量都很丰富，对皮肤有保健功效，女性吃秋葵籽有利于美白皮肤，使得皮肤变得细嫩有弹性。
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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化的功效，其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，能够养颜美容。
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首先具有补肾保护肝脏，其次可以健胃助消化、保护肠胃、治胃炎，还可以抗疲劳，增强体质和耐力，是纯天然的免疫增强剂，最后具有美容养颜，保护皮肤，增加皮肤弹性，延缓细胞衰老，祛除皮肤褐斑，减缓衰老、抗氧化、延缓肌肉骨骼老化。
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用料：秋葵，猪瘦肉，酱油，料酒，生粉。猪瘦肉洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，再放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟。秋葵洗干净，去蒂、对半切开。热锅倒油，放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟。加入秋葵，翻炒。再加入蒜蓉一勺，翻炒。加盐翻炒均匀，收汁即可。
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没有区别。洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黄秋葵，锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富。
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秋葵是锦葵科秋葵属的一年生草本植物，颜色分为绿色和红色两个品种，口感脆嫩多汁，味道清香，它的黏液主要由多糖和黏蛋白组成，对人体具有良好的保健功效，经常食用秋葵对肠胃健康也是非常有益的。
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