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看形状，挑选柚子时，最好选体型比较大，而且头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样一般皮会比较薄。其次用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去并不软，是比较硬的，就说明这个柚子的皮薄肉多。
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没有剥开的柚子，会在柚子外皮上发现小黑点，或者柚子皮是凹陷下去的，而且柚子表皮没有光泽，甚至会出现褶皱，这样的柚子就不能吃了。如果是剥开的柚子，可以从果肉来看，如果果肉有发黄而且还很黏糊，则是坏了的柚子。
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1、颜色区别：红色柚子的果肉为红色，颜值很高，白色柚子果肉则是黄白色；2、口感区别：红色柚子果肉口感更甜，水分更多，白色柚子吃起来酸中带甜，肉质紧实；3、价格区别：红色柚子价格通常比白色柚子要高；4、营养区别：除了维生素和矿物营养元素外，红色柚子还含有β胡萝卜素和番茄红素，白色柚子则不含。
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柚子不是橘子，虽然柚子和橘子属于柑橘类，但这是两种水果，柚子和橘子在外形、分布特点和营养成分等方面都是有区别的。
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柚子不是橘子，虽然柚子和橘子属于柑橘类，但这是两种水果，柚子和橘子在外形、分布特点和营养成分等方面都是有区别的。
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1、外形：香橼比柚子小，成熟的香橼皮是青色，成熟的柚子皮是黄色或柠黄色。2、口感：香橼的果肉很少，味道很酸，而且很苦，柚子的果肉较多，水分多，味道酸甜可口。3、营养价值：香橼可以促进肠胃蠕动，也有祛痰的功效，柚子富含人体多种微量元素。4、用途：香橼一般被用做中药，柚子一般直接吃。
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1、外形：香橼比柚子小，成熟的香橼皮是青色，成熟的柚子皮是黄色或柠黄色。2、口感：香橼的果肉很少，味道很酸，而且很苦，柚子的果肉较多，水分多，味道酸甜可口。3、营养价值：香橼可以促进肠胃蠕动，也有祛痰的功效，柚子富含人体多种微量元素。4、用途：香橼一般被用做中药，柚子一般直接吃。
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可以在每年的春秋季节种植，将柚子的种子在清水里泡5-7天，等待种子发芽后种植在肥沃度高的沙质土壤里，如果是柚子苗，可以将树苗的根部修剪一下，在坑中填入有机肥，完成之后浇上定根水，种植期间每隔4～6天浇一次水，半个月施一次速效肥或有机肥，帮助柚子树幼苗生长。
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1、大米催熟：将要催熟的柚子放到大米里，过了5-7天，柚子就完全熟了。2、水果催熟：将要催熟的柚子和已经成熟的水果放一起，然后用袋子把它们装在一起，一般3天以后就能完全熟透。
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首先将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡一会，再沥水捞出，然后往不粘锅里倒入清水烧开，再放入柚子皮继续煮一下，接着将柚子皮捞出，倒入冷水盆里冷却后将柚子皮挤干水分备用，然后往不粘锅里放入细砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均匀，等糖汁变粘稠后关火，最后将裹好糖浆的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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柚子肉除了直接吃以外还可以做成柚子沙拉或者柚子果酱。以酸奶柚子沙拉为例：1、将柚子果肉剥下来，去掉籽和白丝，放入碗中；2、将酸奶打开倒在柚子果肉上面拌匀即可食用；3、还可以加入一些别的水果，比如苹果、草莓等。
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将柚子籽的外壳去掉，放水浸泡一天，然后准备盆，在盆中加入疏松的土，用水浇透，接下来把柚子籽种植在盆栽中，种子的小头朝上，再用小石子将上面盖住，用保鲜膜将盆栽封住，这段时间要保持土壤的湿润，7天左右就会发芽，发芽之后将盆栽放到有阳光的地方，可以加快生长。
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