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看形状，挑选柚子时，最好选体型比较大，而且头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样一般皮会比较薄。其次用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去并不软，是比较硬的，就说明这个柚子的皮薄肉多。
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能，首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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可以，首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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能，首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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用盐搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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用盐搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状，接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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首先将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡一会，再沥水捞出，然后往不粘锅里倒入清水烧开，再放入柚子皮继续煮一下，接着将柚子皮捞出，倒入冷水盆里冷却后将柚子皮挤干水分备用，然后往不粘锅里放入细砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均匀，等糖汁变粘稠后关火，最后将裹好糖浆的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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1、看形状，选那种体型比较大，头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。2、看颜色，一般颜色分布不均匀，一块青一块黄柚子是没有成熟好的柚子，但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头了，果肉会比较干，没有水分。3、用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，且按下去比较硬的，就说明柚子皮薄肉多。
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首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状，接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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1、把柚子的果肉挖出来，然后用适量的糖或者蜂蜜腌制一下。2、把酸的柚子肉做菜或凉拌。3、把酸的柚子果肉和其他的蔬菜水果做成沙拉，柚子的量不要过多。4、把酸的柚子果肉和和其他的果肉一起加酸奶做成奶昔。5、把柚子加蜂蜜和白糖制作成柚子茶。6、把柚子果肉直接泡茶制作成水果茶。
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柚子肉除了直接吃以外还可以做成柚子沙拉或者柚子果酱。以酸奶柚子沙拉为例：1、将柚子果肉剥下来，去掉籽和白丝，放入碗中；2、将酸奶打开倒在柚子果肉上面拌匀即可食用；3、还可以加入一些别的水果，比如苹果、草莓等。
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首先将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡一会，再沥水捞出，然后往不粘锅里倒入清水烧开，再放入柚子皮继续煮一下，接着将柚子皮捞出，倒入冷水盆里冷却后将柚子皮挤干水分备用，然后往不粘锅里放入细砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均匀，等糖汁变粘稠后关火，最后将裹好糖浆的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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首先将柚子剥皮，剥出果肉后备用，然后取出榨汁机，将剥好的果肉放进榨汁机里面，接着加入饮用水、白糖或者蜂蜜，最后启动榨汁机，并观察果肉榨汁的情况，当看不见果粒的时候即可关闭榨汁机，并将柚子汁倒入准备好的容器中饮用。
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首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状，接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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首先将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡一会，再沥水捞出，然后往不粘锅里倒入清水烧开，再放入柚子皮继续煮一下，接着将柚子皮捞出，倒入冷水盆里冷却后将柚子皮挤干水分备用，然后往不粘锅里放入细砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均匀，等糖汁变粘稠后关火，最后将裹好糖浆的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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