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自发粉发不起来的原因大多都是因为自发粉存储不善返潮，遇到这种情况只需重新换其他的自发粉即可，自发粉里边加上的馒头改良剂有二种， 第一是放水起化学变化，造成汽体来使面糊澎涨，第二是加温起化学变化，造成汽体来使面糊澎涨。
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首先泡三七粉水温不要超过40摄氏度，凉开水也可以，水温一高，发挥作用的主要成分三七总皂甙就会被破坏，食用时一碗底的量就可以，然后用筷子搅拌即可，每次服用不要超过5克。
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备粉皮，香菜段，黄瓜切片。热锅下油，先炒黄瓜，黄瓜炒好后放进香菜炒匀。放进粉片。放盐，炒匀。撒上辣椒粉，淋上生抽。撒上鸡精炒匀，适当放点清水。
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生姜粉是晒干的生姜碾磨成粉状，熟姜粉是将切好的姜片用低温烘焙设备加工为熟姜片，将熟姜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟姜粉。熟姜粉的热量也比生姜粉的热量大，所以熟姜粉容易上火。熟姜粉呈金黄，生姜粉颜色为正黄或者姜黄，口感比生姜粉温和。生姜粉祛风解表，温胃止呕，温肺化饮。熟姜粉温胃散寒止痛。
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生姜保存可以将生姜洗净擦干，浸入食盐中，然后放入塑料袋密封保存在冰箱，也可以将生姜切成薄片放入瓶中，瓶内加入适量白酒进行保存，还可以可以将生姜用纸包裹吸收水分后将生姜裹上盐放入冰箱中冷藏保鲜，或者直接将生姜冷冻进行保存。
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