1、牛腩肉切块,土豆削皮后切滚刀块,然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑),老姜切姜粒。2、锅里烧上水,凉水下牛肉焯水,加适量料酒,水开之后捞去浮沫,再焯2分钟左右捞出牛肉。3、锅里加少许油,下入适量白糖炒糖色,...
1、准备一块新鲜的牛腩,将牛腩清洗干净后放进冷水中浸泡30分钟,这样可以泡出牛肉中的血水,有效去除牛肉的腥膻味。2、将八角、生姜、大蒜等香辛料都准备齐全。3、将泡好的牛腩拿出再次清洗一次,然后切成小方块后装进容器...
1、牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出。2、土豆洗净,削皮切块,泡入凉水中备用。3、牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用。4、炒锅内倒入适量的食用油,下花椒、...
土豆烧牛腩怎么烧材料牛腩,土豆,食用油,生抽,老抽,料酒,辣子,蒜,姜,大料,红糖做法1.牛腩先飞水。2.干辣子与大蒜切细。3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。4.放入切好的牛腩。5.炒好后把牛腩放入焖烧锅中...
步骤:1、先把材料备好。2、牛腩冷水下锅,加姜片和料酒。3、煮开后撇去浮沫,冲洗干净,沥干水份。4、锅中倒油,下冰糖,炒一下糖色。5、再将牛腩倒入,翻炒均匀,来一点老抽、生抽、蚝油。6、下一半的西红柿,翻炒...
将土豆先在油锅里煎一下,煎至表面黄黄的。这样土豆在焖时不容易碎。请点击输入图片描述10土豆煎好后,不用放盐,平铺在浅底砂锅中,上面盖上牛腩,喜欢吃辣的加点辣椒,淋上两三勺牛腩的酱汁,放在火上小火焖。请...
土豆烧牛腩的做法1.处理牛腩:冷水下肉,水烧开后关火,打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。2.准备辅料:葱切小段生姜切丝冰糖敲碎成小块即可。3.炒糖色,锅中加橄榄油约10ml,小火热油,加入冰糖翻搅至糖色变深...
1、牛腩清洗清洗干净,切成大块。2、牛腩冷水上锅,加料酒和姜片焯水三分钟,在过凉水清洗干净浮沫。3、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。4、糖成微黄色时,小火下水煮鱼佐料,煸出红油。5、下入牛腩翻炒均匀,然后加...
土豆牛腩最正宗的做法步骤如下:材料准备:牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽、料酒等。1、牛腩切块,放冷水里浸泡20分钟去血水。2、洗净捞出,冷水下锅煮开,撇浮沫,捞出沥干。3、锅中放油...
土豆烧牛肉的用料:牛肉500克土豆3个生抽2勺姜5片料酒3勺冰糖5克郫县豆瓣酱3勺做法步骤:1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉2、油烧热,豆瓣酱炒香变红油3、放入姜片和牛肉同翻炒。4、炒至肉块缩小。5、...