开始拌料,先用筷子将放入的调料和萝卜条一起拌均匀。然后带上薄膜手套,用力揉搓萝卜条,揉搓出萝卜条里的水分,使萝卜条将调料充分吸收。揉搓好的萝卜条,色香味全有了!将加工好的萝卜条放入容器,压实密封放置3天就可以...
1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜...
2、把晾好的萝卜皮用开水冲泡一下,去掉表面的浮尘,然后再把它取出控干,放到盆中,加入食用盐与胡椒粉以及花椒粉还有白糖和姜粉,最后放入生抽,调匀以后腌制,三天以后萝卜条就能入味,可以直接取出食用。也可以进一步加工。3、把准备好的...
1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与...
一、五香萝卜条制作步骤1、准备食材:青萝卜、盐、八角、花椒、盐、白糖、辣椒面、生抽、芝麻2、我喜欢用青萝卜来做香辣萝卜条,青萝卜口感更脆更甜,吃起来口感更好,把新鲜的青萝卜去掉两头,坑坑窝窝的地方用刀削掉...
一、辣萝卜⑴原料:萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-3厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子...
腌整个萝卜很普遍,特别是上世纪六七十年代,很多酱菜厂都腌制整个萝卜。腌制好的萝卜一是作为半成品酱制,二是做咸坯加工萝卜条,部分产品直接供应市场鲜食。在家自制腌萝卜,开胃又下饭,一说起这腌萝卜,这道美味家常小菜...
这样晒的时间主要取决于,太阳的大小,太阳要是不好的话那就需要晒的时间长一点了,要晾晒到七成干左右这样子才可以。然后把我们晒好的萝卜条收一下放在碗里,往碗里面加上辣椒面,适量的花椒粉,用筷子搅拌均匀。锅中...
腌整个萝卜很普遍,特别是上世纪六七十年代,很多酱菜厂都腌制整个萝卜。腌制好的萝卜一是做为半成品酱制,二是做咸坯加工萝卜条,部分产品直接供应市场鲜食。地区不同其原料不同,腌制时间也不同,其配料差别也比较大一,...
腌萝卜干材料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。做法:1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干...