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蘑菇是真菌类植物,全世界的蘑菇有数万种,平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。香菇口感鲜美,还蕴含丰富的维生素C、钾、磷等营养物质。草菇也叫兰花菇,它的营养成分和香菇的差不多,但口感有一定的差别,被人们称为美味包脚菇。
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杏鲍菇清洗干净切成条状,胡萝卜和辣椒同样切成条状备用,热锅倒油后将大蒜爆香,放胡萝卜翻炒15分钟左右,放入杏鲍菇干炒,小火把杏鲍菇炒软,然后放入蚝油、生抽、少许糖盐和味精翻炒片刻,美味的爆炒杏鲍菇就做好了。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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先将食材准备好,然后锅里放油,姜蒜以及葱的根部先下去炒一下,放入切好的杏鲍菇不停的翻炒,等杏鲍菇八分熟的样子,再加入食盐和生抽、耗油,最后翻炒好就可以起锅了。
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可以。红蘑菇的种类很多,首先必须分清是毒蘑还是无毒的食用菇,无毒的红蘑菇营养价值非常高,含有多种维生素和丰富的碳水化合物、多种矿物质。红蘑菇富含的多糖类物质,有利于促进人体血循环,降低血中的胆固醇,抑制癌细胞的转移,吃红蘑菇对肺癌是有一定好处,可以食用,但不能过于依赖。