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1、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水,搅拌均匀后揉成光滑的面团;2、面团和好后醒发二十分钟;3、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅;4、把醒好的面团擀成薄薄的大片,再用模具印出圆片;5、在面片上放上馅料,然后捏紧面片两头,再按出油角花纹;6、锅中热油,放入油角,小火慢炸,将油角炸至金黄即可。
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1、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水,搅拌均匀后揉成光滑的面团;2、面团和好后醒发二十分钟;3、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅;4、把醒好的面团擀成薄薄的大片,再用模具印出圆片;5、在面片上放上馅料,然后捏紧面片两头,再按出油角花纹;6、锅中热油,放入油角,小火慢炸,将油角炸至金黄即可。
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做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡,泡好后取出花椒过滤备用,然后把香葱切段,姜切片以及蒜切块,接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出,再倒入用水泡好的花椒,最后焖至油变凉,把麻油过滤进行存放即可。
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1、首先用锅烧一壶开水,准备好适量食用碱,2、把食用碱倒入开水里面溶解,3、然后把油豆皮放入碱水内轻轻翻动,等豆皮一边白就捞出来,4、最后迅速用清水把捞出的豆皮洗净冲凉,泡在清水盆中即可。
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最后淋上的热油可以直接将油搅至泡沫状,然后淋上去,还可以将油沿锅壁四周迅速翻动,然后淋上去,或者是直接将热油以滴入的方式淋在菜肴上面。