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鸡蛋为什么会黑

鸡蛋为什么会黑相关信息
  • 鸡蛋黄旁边白絮是什么

    打开后有白色絮状物的鸡蛋代表是已经受过精的鸡蛋,也就是可以拿去孵化小鸡了,而里面的白色絮状物叫做卵黄系带,它的作用是为了保护重要的卵黄,可以使卵黄始终维持在鸡蛋的中心位置,更加有利于鸡蛋的孵化。
  • 鸡蛋里面的白色物

    打开后有白色絮状物的鸡蛋代表是已经受过精的鸡蛋,也就是可以拿去孵化小鸡了,而里面的白色絮状物叫做卵黄系带,它的作用是为了保护重要的卵黄,可以使卵黄始终维持在鸡蛋的中心位置,更加有利于鸡蛋的孵化。
  • 鸡蛋打开里面的白坨坨是什么

    打开后有白色絮状物的鸡蛋代表是已经受过精的鸡蛋,也就是可以拿去孵化小鸡了,而里面的白色絮状物叫做卵黄系带,它的作用是为了保护重要的卵黄,可以使卵黄始终维持在鸡蛋的中心位置,更加有利于鸡蛋的孵化。
  • 鸡蛋煮熟后蛋白发黑是怎么回事

    鸡蛋里的蛋白质一旦受热后就容易变性,也就是其结构容易受到破坏,而变性的蛋白质会分解成小分子的氨基酸,蛋白中的半胱氨酸和蛋氨酸都含硫元素,在煮鸡蛋的过程中,硫元素很容易从蛋白质中解脱出来,形成硫化氢,当硫化氢遇到鸡蛋中的铁元素时,就会与铁发生反应,形成硫化亚铁,导致蛋黄变黑。
  • 鸡蛋黄发绿是怎么回事

    是鸡蛋中的硫和铁发生反应生成硫化物,这种情况会随着高温而逐渐加深,鸡蛋煮的时间越久,颜色就会越深,从灰绿到深绿,甚至发黑。
鸡蛋为什么会黑相关问答
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