咸菜滚豆腐正宗的做法如下：材料：豆腐1块、咸菜（雪里旗）200克、盐少许、味极鲜/生抽半勺、葱姜蒜少许、干辣椒4支。工具：碗、锅、刀、铲子。1、葱姜蒜干辣椒切好，雪里蕻淘两遍捏干水备用，老豆腐一块。2、锅热放...
准备一块豆腐，切成大块。老豆腐口感扎实，嫩豆腐口感更滑。内酯豆腐最嫩。你也可以用豆腐做这道菜。可以根据自己的喜好选择。将酸菜用清水洗净数次(或在水中浸泡半小时)，切成细片。洋葱和大蒜切成细粉，用一勺。锅里放一...
雪里红咸菜在清水中反复淘洗几遍（或者浸泡水中半小时），切成细碎。葱姜蒜切成细末，用量在一小勺即可。平底锅放一勺油，烧到五六成子热的时候，倒入葱姜蒜和一小段干辣椒，小火炒出香味儿后，倒入咸菜碎。铲子不断...
1.豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。2.锅内放油，油温上来点后，就可以先放入咸酸菜的梗，略微煸炒一下后3.再把酸咸...
下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）。做菜的细节说到做菜，每个家庭主妇或厨男，也许比我身有体会，或者更有切实感受。每顿...
1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。4、豆腐不宜炒太久，容易...
做法1.豆腐洗净后切片2.咸肉洗净后，切片3.河蚌洗净后切小段4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香6.再放入咸肉翻炒出肉油7.接着放入...
咸菜煮豆腐的做法所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量具体步骤：1、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用;2、炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用;3、嫩豆腐切小块备用，香菜切段...
1、咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，咸菜不用洗，可以直接吃，锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒。2、放入咸菜翻炒均匀。3、倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来。4、放入豆腐小火焖烧3分钟。5...
菜谱做法：1.咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡2.锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻3.下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小...
2024/6/4
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