还有个办法就是将已经切好的豆腐放在滚烫的热水当中，再加入少许的盐浸泡15分钟，这样处理好的豆腐也不容易碎，而且也会变得非常的嫩滑。在家常菜当中想要将豆腐做的好吃，可以将买回来的豆腐切成长条，之后备好尖椒，香，葱...
1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)3.煮豆腐的同时...
1、先把胆水豆腐用清水淋洗一下，再切成小方块。小葱老姜清洗干净，小葱切细，老姜剁碎、蒜切细。2、淀粉放入一个小碗里，放上少量酱油、适量食盐、适量鸡精拌匀。3、起锅，放入适量清水，一点姜末、一点食盐煮沸后，把豆腐...
炒豆腐时，可以适量加入一些水，这样可以让豆腐更加入味，口感也更加嫩滑。加水的量不宜过多，以免影响豆腐的口感。总之，炒豆腐的关键在于选用好的豆腐，掌握好火候，加入适当的调料和水，翻炒均匀。只要掌握好这些技巧，就能...
香嫩豆腐的做法步骤66.下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。香嫩豆腐的做法步骤77.将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮。香嫩豆腐的做法步骤88.加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。...
首先准备材料豆腐葱姜蒜胡萝卜尖椒油盐味精生抽淀粉清水等材料进行备用，首先将豆腐切成小块葱姜蒜切成末胡萝卜切片尖椒切成滚刀块将一半的葱末蒜末放入碗中加入适量的盐味精淀粉生抽少许的清水调成汁备用。锅中多放一些油油热...
第四步将豆腐片放进锅里，迅速炒匀。再次往锅里加入一些生抽酱油、耗油和五香粉，一样拌炒匀称。最终往锅里加入适量的食用盐和味精调制，再盛出来摆盘就可以。一道又香又脆的香炒油炸豆腐，做好了！通道松脆，里边滑嫩...
1.香菇洗净，用温水泡一小时左右，沥干水分，切丝备用。2.豆腐抹上细盐切块，在滚水中焯一下，沥干水分备用。3.锅里热油，烧至七分熟后，下姜蒜茸，花椒，豆瓣酱爆香后，放入香菇，并烹入少许生抽，老抽，快速翻炒3分钟...
把豆腐切成块儿之后放在平底锅内煎，到两面金黄青菜洗干净，放在一旁备用。煎好的豆腐放在干净的碗里，锅中倒油，油热后直接加入生菜翻炒几下，随后加入豆腐，盐生抽，香油，抄拌均匀就可以直接出锅了。想要豆腐香嫩入味又...
6.用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。7.炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。8.锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。9.加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下...
2024/7/4