1、材料：茄子适量、油适量、盐适量、辣椒适量。2、首先将茄子去皮，这样不会用很多油，同时不会吸很多油。3、将茄子切成条。4、接着起锅烧油，加入茄子，放入适量盐。5、最后加入辣椒后就可以出锅了。
米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...
1、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。2、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。3、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。4、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上...
第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末备用。10分钟后，茄子变软出水分，用手挤出多余水分，加入适量淀粉，拌匀，这样炒出的茄子不吸油，清爽不腻。第三...
1、茄子洗净，去皮备用；2、葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片；3、把茄子用手撕成细条；4、中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香；5、放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分；6、茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒；7、放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀即可。
第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...
1、首先准备好原料，茄子，青椒，大蒜瓣，葱。2、将茄子改刀切片，往盆中加凉水，放入茄子片，让它浸泡一会，浸出茄子中的碱。3、青椒改刀斜切片，葱切成葱段，大蒜瓣切碎。4、起锅烧油，等油温达到七分热时，下切碎的大蒜和青椒炒至断生。5、断生后，下浸好的茄子片进行翻炒，直至炒软。6、待...
1、准备茄子洗净去根部，再去除表皮（嫩茄子可以不用去除茄子皮），改刀切成粗丝（茄子不能切得太细，那样后期炒出来会容易碎，非常影响整体看相，要如筷子一样粗细最佳）。2、锅里加油烧热，加蒜片爆香。3、接着开炉点火，锅内烧干水分，下入茄子丝煸炒（注意这时候是不放油的，直接干炒），用...
首先，长茄子素炒是一道简单易做、口感独特的素菜佳肴。在准备食材环节，先将长茄子洗净斜切成片，备好辅料，包括葱姜蒜末、盐、糖、生抽、醋等。在炒制环节，先将长茄子片焯水，去除其涩味。接着将油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入焯好水的长茄子片翻炒，最后加入盐、糖、生抽、醋等调料，翻炒...
1. 将圆茄子去皮后切成细丝，放入适量的盐中腌制10分钟。2. 西红柿可以用火烧去外皮，或者用热水烫去外皮后，切成条状。3. 将蒜末切碎，香菜也切成小段。4. 腌好的茄丝攥干多余的水分。5. 在锅中倒入适量的花生油，待油热后加入茄丝，用中火快速翻炒至茄丝变色。6. 加入西红柿条继续翻炒均匀...
素炒茄子一：茄子一根，青辣椒一个，盐适量。茄子切丝，放在水里泡一会，用手稍微抓一抓，挤出茄子里的黑水，凉干水份，辣椒切丝。锅内放油烧热，下辣椒爆香，下茄子翻炒，炒时适当加点水，放盐，炒熟即可。如果不喜欢辣的朋友把辣椒和茄子一起放进锅里炒就不辣了。素炒茄子二：茄子250克，酱油...
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