1.一只手捏住虾身，另一只手用牙签插入虾背倒数第二节，将牙签轻轻往上挑。等虾线被带出后，用手将虾线轻轻拉出来即可完整去除。2.一只手捏住虾身，一手捏住头，轻轻转动虾头，不要过分用力，这样可以在去掉虾头的同时，虾线也会一起抽出来，这种方法不需要借助牙签工具。基围虾怎么做好吃又简单 1...
方法一：1. 用一只手抓住基围虾，另一只手用牙签插入虾背倒数第二节，轻轻挑出虾线。2. 捏住虾线轻轻拉出，这样可以将虾线完整地剔除。方法二：1. 一只手捏住虾身，另一只手捏住虾头，轻轻转动虾头，去掉虾头。2. 虾头去掉后，虾线也会随之抽出。这种方法简单，但虾的外观会不太完整。3. 基围虾...
2 基围虾虾线如何清理 方法一 1.一手捏住基围虾，另一只手用牙签插入虾背倒数第二节，将牙签轻轻往上挑。2.等虾线被带出后，用手将虾线轻轻拉出来即可完整剔除。方法二 1.一只手捏住基围虾身体，一手捏住头，轻轻转动虾头，不要过分用力，将虾头去掉。2.虾头去掉后虾线也一起抽出来了...
去掉黑色腥腺，将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用酒抓一下。我们所闻到的腥味，基本上就是“三甲胺”的气味。外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。虾的身上也有腥腺，道理和鱼一样，去掉就好了。搜狗问问
1，活剥 想快速的去虾线，最好的方法是活剥。所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了。2，虾头凸刺 一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺...
肾经。所以不属于寒性的食物。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高。2、虾是属于海鲜，是属于热型的。 可以在烹饪时可以加入性热去寒的姜丝起中和及互补作用，防止身体不适。另外配以醋等佐料对于龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
上汤基围虾的做法 原料：基围虾500克。辅料：鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、香菜各适量，白糖、绍酒、香油各少许。做法：1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。3、烧热锅，下油，烧至六...
一、清蒸基围虾 准备工作：选择新鲜活跃的基围虾，用清水冲洗干净，剪去虾须和虾腿，保留头尾，这样既能保持美观，又方便食用。腌制：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制10-15分钟，以去除腥味并增添风味。蒸制：将腌制好的基围虾摆入盘中，放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至虾壳变红且...
虾开背的正确方法：1、先用剪刀减去虾须和虾尾。2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背脊线剪开。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来...
1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地...
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