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清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法

清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法相关信息
  • 清蒸鱼的做法和步骤

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 多宝鱼的做法

    首先把多宝鱼去除内脏清洗干净,抹上一层料酒和食盐腌制一会,接着把姜,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青红辣椒切成小颗粒,放在一起,加入食盐,生抽,蚝油搅拌均匀做成蒸料,然后把腌制好的多宝鱼放到盘子里面,铺上一层蒸料,等蒸锅上气之后,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后撒上葱花即可。
  • 多宝鱼怎么做

    准备材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15毫升)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。多宝鱼去除内脏和鱼鳃,反复用清水冲洗,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫。
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