1.豆腐丝 2.葱姜蒜 3.酱油 4.香油 5.花生碎 6.辣椒油 7.白芝麻 8.醋 豆腐丝凉拌的做法：1.豆腐丝用开水焯熟，捞出放入冷水中浸泡5分钟。2.将葱姜蒜切碎，放入碗中加入酱油、香油、醋、辣椒油搅拌均匀做成调料。3.将豆腐丝捞出，沥干水分，放在碗中。4.将调料倒入豆腐丝中，搅拌均匀。5....
1、豆腐丝100g、小葱2棵、香菜适量、生抽10ml、蚝油5g、香油10ml、食盐适量、白砂糖5g、香醋10ml。2、豆腐丝切成五厘米左右的小段，过开水焯1分钟后沥干。3、小葱和香菜切段。4、将配料都放入碗中。5、调制酱汁，加入生抽耗油香油盐白砂糖和香醋，搅拌均匀。将拌匀的料汁浇在配菜上，搅拌均匀，一盘...
1、准备豆腐丝200g，香菜2棵，大葱1段，酱油2勺，盐2勺，花椒油2勺。2、把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，然后焯水，水开后大概煮一分钟就可以了。3、大葱切成丝。这里大葱不用加太多，只要一段提提味就可以，当然，如果你喜欢大葱的味道，就可以多加，但也别太多，控制一下~。4、香菜切成小段，...
1、豆腐丝切段备用。2、葱白切丝、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐丝的碗中，然后按照2111的原则放两勺醋、一勺海鲜酱油、一勺蚝油、一点鸡精和糖提味儿。3、起锅开火，放入一小把花椒，让油热一会，就把花椒捞出去。爱吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。4、把刚才熬制好的花椒油放入豆腐丝里，搅拌...
腌制：将拌好的豆腐丝放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道充分渗透。上桌：腌制好后，凉拌豆腐丝即可上桌享用。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有青红椒的爽脆，再加上香辣酸甜的调料，非常开胃。【小贴士】如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒油或辣椒粉的用量。花椒油或花椒粉可以增加...
步骤1：准备食材 将豆腐切成细丝，可以用刀切，也可以使用豆腐丝刀。蔬菜方面，可以选择一些适合凉拌的小青菜、黄瓜、胡萝卜等。步骤2：煮豆腐丝 将切好的豆腐丝放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水，待豆腐丝中的水分挤出后捞出备用。这一步可以使豆腐丝更加嫩滑。步骤3：切蔬菜 将蔬菜洗净后切成丝...
准备豆腐：将嫩豆腐从中间切开，再切成细丝。为了保持豆腐丝的完整性，可以在切之前将豆腐放入冰箱冷藏半小时，这样豆腐会更加结实，便于切割。烫豆腐丝：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的豆腐丝轻轻放入开水中，用筷子轻轻搅动，让豆腐丝均匀受热。大约烫1-2分钟，豆腐丝变得稍微透明时，迅速捞出，...
1. 豆腐丝的切割要均匀细致，这样能够更好地吸收调味汁。2. 翻炒时不要用过大的火力，以免豆腐丝粘连在一起。3. 酱油的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以加多一些。4. 如果喜欢辛辣口味，还可以在豆腐丝翻炒时加入适量的辣椒油或辣椒粉。现在你已经学会了如何简单又美味地制作凉拌豆腐...
凉拌豆腐丝的做法：一、材料 豆腐皮150克、黄瓜1/2根、红萝卜1/2根、香菜2根、食用油适量、老干妈适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许、葱2根、红辣椒2个、蒜3瓣 二、做法 1.备食材。2.豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用；大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段；锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝...
准备食材：将豆腐丝用清水冲洗干净，沥干水分；胡萝卜、黄瓜和红椒洗净后切成细丝，香菜洗净切碎备用。烫豆腐丝：在锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐丝放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。拌制调料：在一个大碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒...
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