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为了给鸡爪顺利去骨,先将鸡爪焯水后再用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透,接着用刀将鸡爪的指甲去除,可以更利于剔除鸡爪的骨头,然后在鸡爪的中间部位,沿着骨头方向划上一刀,用手拉骨头使其骨头与肉分离,再用手一拧即可去除鸡爪的骨头。
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柚子皮能泡脚,柚子皮味道非常好闻,用来泡脚可以去除异味,改善脚气,并且通过柚子皮泡脚后,可以促进人体的血液循环,对于头痛患者也有一定的缓解作用,如果是冬天的话,脚长了冻疮的人也可以通过柚子皮泡脚的方法来缓解症状。
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凤爪是鸡爪的一种,和其它常见的鸡爪相比,最大的区别是外观不一样,凤爪是用双氧水泡过,颜色不一样,而且吃法也会有一些区别,凤爪一般会做成酸辣口味的,其它常见鸡爪通常做成红烧口味的。
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抓鸡前准备碗一个,并且提前放入清水和一点盐,踩住鸡爪,左手卡住翅膀的同时顺势一起卡住脖子,右手把脖子上的毛拔掉,用刀在拔了毛的脖子上横向来一刀,倒悬鸡身放血,之后放到热水里泡几十秒拔毛,鸡肉洗干净血块即可。
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首先购买凤爪一斤,并剪去指甲,用清水浸泡15分钟 ,然后将筋骨处剁开入味,加入姜、花椒、盐、料酒煮开,等煮15分钟后拿出,放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等佐料,然后均匀搅拌,并套上保鲜膜放入冰箱腌制1夜即可。
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1只泡椒凤爪(20.0克)含有热量39大卡,需要散步26.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物13.16克;脂肪11.78克;蛋白质16.克。
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1只泡椒凤爪(20.0克)含有热量39大卡,需要散步26.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物13.16克;脂肪11.78克;蛋白质16.克。
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鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去,切成两半备用。锅内加入清水煮沸,放入准备好的鸡爪,加入干花椒、料酒用大火煮十分钟后捞出鸡爪。鸡爪用凉水洗净油分沥干,放入玻璃罐中,加入泡椒、白醋、食用盐密封冷藏24小时即可。
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1、首先将鸡爪放入清水中泡5分钟,然后将鸡爪的指甲修剪干净。2、鸡爪修剪之后,再用清水充分地冲洗鸡爪的各个缝隙。注意将每个小爪之间残留的老皮、杂质都清洗干净。3、洗净的鸡爪再用盐水进行浸泡,然后手蘸一些盐粒搓抹鸡爪,还可以切几片老姜擦拭一下。4、最后将鸡爪冲洗干净即可。
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清洗超市买的鸡爪可以在煮鸡爪之前把鸡脚或者该剪的部位剪干净,处理好以后用清水充分的冲洗,然后用盐粒搓抹或者老姜擦拭,锅煮捞出后用冷水搓洗,将鸡爪放进去热水泡一下并静置放凉即可。