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鸡蛋不放冰箱会坏,一般情况下,鸡蛋在常温下可保存一周左右,时间再长就不新鲜了会变质,即使在冰箱里存放,也最好不要超过半个月,否则就容易出现散黄蛋,另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净,这样会洗掉壳表面的保护膜,使其更容易变质。
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煮熟了的毛豆用保鲜袋装好毛豆,密封袋口之后放进冰箱冷藏室保存,可以保存两三天,一旦超过两三天就不要食用了,而且在室温下保存的毛豆一天之内很容易变质,真空冷藏后的毛豆可存储七天以上之久,但存储过久的毛豆会失去它的口感与风味。
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鸡爪、海带、鸡蛋、鸡翅尖、藕豆干等。准备材料:鸡爪、海带结、熟鸡蛋、鸡翅尖、豆干、香叶、花椒、八角、桂皮、丁香、生抽、茴香、老抽、葱段、大蒜、生姜。锅里放入清水,将料包放入清水中。生姜、大蒜和葱段放在锅中,倒入酱汁,大火将水烧开。放入要卤的食材。
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夏天可以放2~3天,冬天可以放3~5天。卤蛋,又名卤水蛋,是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋放置时间过久易生成亚钠一类的有毒物质,长期性累积对身体不利。可以密封真空保存延长保存期限。
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在烧开后晾凉,将卤水然后存放于冰箱内。冬天的时候隔2~3天加热一次,夏天的时候,隔一天加热烧开一次。卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水,卤出来的东西各有各的独特风味。
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保存卤水要保证油和卤要分离,先把卤水表面的浮油撇干净,然后分别烧开分别存放,并且把里面的料包取出来,接着把已经烧开的卤水搬离火口,放到其他偏僻通风干净的环境中,放上防尘布,熬好的卤水底部最好是用架子架好,严禁盖上盖子。
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卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。