1.花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
用料准备主料：花甲50克、米粉丝150克(龙口粉丝)配料：金针菇20克、大蒜100克、葱头30克、小米椒10克、葱花5克、香菜5克、干贝10克、猪筒骨2斤、鱼头1斤、姜5克、虾50克调料：鸡粉10克、盐10克、 调和油100克、胡椒粉0.5克、鲜味王1克、生抽2克主要工具：不锈钢锅(15升)、锡纸碗(800毫升)、...
葱花 锡纸花甲粉丝的做法步骤 1. 粉丝提前用热水泡软！花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！2. 蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！3. 两勺的花甲粉用水调融！4. 姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次...
花甲事先泡在加了盐，香油的50度温水中静置1小时，吐沙 将粉丝浸在温水中泡软 把虾开背 红油豆瓣酱一勺，生抽2勺，香油一勺，耗油一勺，料酒2勺搅拌均匀 将锡纸放入平底锅中凹出形状，依次放入粉丝，金针菇，花甲、虾，蒜末、洋葱、调好的酱汁，撒上一层水。中火加热5-6分钟。关火焖2-3分钟...
配料：花甲200克，姜蒜适量，生抽两勺，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，冰糖一把，蚝油两勺，料酒一勺，鸡精少许，香油少许，小米椒两个，金针菇适量，粉丝一把。步骤一：先把所有的食材都给准备好，粉丝是要天前泡软的，这样做的时候才能够正常的使用。步骤二：锡纸做成一个容器的样子，最好是用两层...
锡纸花甲粉的做法如下：主料：粉丝2小把、花甲200克、娃娃菜适量、花螺200克、金针菇适量。辅料：蒜半个、蚝油一大勺、小米椒3只、糖一小勺一小勺、油适量、盐一勺、生抽一勺。步骤：1、粉丝用热水浸泡软。2、花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。3、蒜头剁成蒜末。4、小米椒切成小圈。5、...
配料：花甲200克，姜蒜适量，生抽两勺，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，冰糖一把，蚝油两勺，料酒一勺，鸡精少许，香油少许，小米椒两个，金针菇适量，粉丝一把。步骤一：先把所有的食材都给准备好，粉丝是要天前泡软的，这样做的时候才能够正常的使用。步骤二：锡纸做成一个容器的样子，最好是用两层...
1、花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。2、花甲洗净备用。3、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。4、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。5、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。6、用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、...
要制作美味的锡纸花甲粉，首先你需要准备以下主要材料：新鲜的花甲（蛤蜊）200克和粉丝100克。以下是详细的步骤：1. 清洗花甲至关重要，确保将每个蛤蜊内外清洗干净，因为有些可能藏有沙粒。2. 接着，选择一张宽45厘米、长60厘米的锡纸，为后续的烹饪做好准备。3. 调制酱汁是关键，将蒜末、葱花、辣椒...
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